Студентка 3 курса химического факультета Нина Пантелеева прошла стажировку на базе Новосибирского института органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН. Целью стажировки было изучение фитостеринового комплекса базидиальных грибов. Стажировка проходила под руководством Татьяны Петровны Кукиной, одного из ведущих Российских специалистов в области химии природных соединений.
Экстрактивные вещества грибов шиитаке и чага давно известны как лечебные. Например, шиитаке использовали в медицине еще во времена династии Мин (1368–1644) как лекарство от болезней верхних дыхательных путей, слабого кровообращения и болезней печени. В современном Китае и Японии шиитаке используется для понижения уровня холестерина в крови и для снижения массы тела, эти же эффекты наблюдаются при регулярном употреблении фитостеринов. Чага же применяется как симптоматическое средство при язвенных болезнях желудка, гастритах, помогает уменьшить боли и улучшить самочувствие больных, страдающих злокочественными опухолями. Химический состав экстрактивных соединений грибов мало изучен и неизвестно, какие именно действующие вещества обладают теми или иными свойствами, позволяющими оказывать влияние на организм человека. Поиском потенциально действующего вещества Нина Пантелеева занималась на стажировке.
В ходе работы изучался химический состав экстрактивных веществ этих грибов. Сначала экстракт был разделен на группы веществ. Затем каждая группа была изучена при помощи хроматомасс-спектриметрии. Результаты оказались очень интересными. Так, ряд соединений не удалось идентифицировать с использованием баз данных известных веществ.
Возможно удастся идентифицировать новые, еще не известные соединения, – рассказывает Нина Пантелеева. – Я планирую продолжить работы по химическому анализу полученных веществ в институте органической химии, а также провести анализ биологической активности на базе ФБУН ГНЦ ВБ "Вектор"».