| Цель изучения дисциплины | формирование способности разрабатывать новые и модифицировать существующие биотехнологические процессы получения БАВ |
|---|---|
| Место дисциплины в учебном плане | Б1.В.01 |
| Формируемые компетенции | ПК-1 | Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения дисциплины |
Знать:
- классификацию, функции, использование пищевых и биологически активных добавок - теоретические основы методов получения пищевых, биологически активных веществ и добовок Уметь:
- анализировать альтернативные варианты получения биологически активных веществ, - применять методы теоретического и экспериментального исследования, - использовать знания по актуальным направлениям создания новых биологически активных соединений в собственных научных исследованиях Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
- навыками критического анализа и оценки современных научных достижений и результатов деятельности по решению исследовательских и практических задач в области современных методов получения биологически активных веществ |
| Содержание дисциплины | Пищевые и биологически активные добавки: классификация, функции, использование. Технологии создания пищевых и биологически активных добавок. |
| Виды учебной работы | Лекции, лабораторные, самостоятельная работа. |
| Используемые информационные, инструментальные и программные средства |
MS Office: Word, Excel, PowerPoint u др.
Microsoft Windows 7-Zip AcrobatReaderMicrosoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно); Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно); Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses), (бессрочно); 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt), (бессрочно); AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно); ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно); LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно); Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно); Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024); Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно); Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно); Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно) http://www.lib.asu.ru
http://www.rsl.ru http://www.gpntb.ru http://www.nlr.ru http://elibrary.ru |
| Форма промежуточной аттестации | Зачет. |