Ходырева Зоя Рафаиловна

нет фото
подразделение ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова»
должность доцент кафедры технологий продуктов питания
подразделение (по совместительству) географический факультет
должность (по совместительству) доцент кафедры рекреационной географии, туризма и регионального маркетинга
ученая степень кандидат технических наук
ученое звание доцент
офис г. Барнаул, пр. Ленина, 61, ауд. 506М
телефон +7 (960) 950-39-80
e-mail rafailovna-1977@mail.ru
дата рождения 26.11.1977

Преподаваемые дисциплины

  • Технология и организация деятельности предприятий питания;
  • Практикум по сервисным технологиям в ресторанном деле.

Образование

  • Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер, 2000.
  • Кандидатская диссертация – «Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника», 2006, Кемерово, КемТИПП.

Повышение квалификации и переподготовка

  • программа повышения квалификации «Теория и практика применения ароматизаторов "Живодан" в пищевой, фармацевтической промышленности и чайной индустрии», Новосибирск, 2013.
  • программа повышения квалификации «Аутеинтичная Алтайская кухня», Барнаул, 2013.
  • программа повышения квалификации «Миксология аутеинтичных, современных холодных и горячих напитков на основе Алтайского сырья», Барнаул, 2013.
  • программа повышения квалификации «Педагогическое мастерство преподавателей», Барнаул, 2013.
  • программа повышения квалификации «Использование современных средств онлайн-обучения в образовательном процессе», Барнаул, 2013.
  • программа профессиональной переподготовки «Преподаватель высшей школы», 2014.
  • программа повышения квалификации «Современные тенденции в технологии и организации индустрии питания», Омск, 2014.
  • программа повышения квалификации «Современные технологии продуктов питания», Пенза, 2014.
  • программа повышения квалификации «Актуализация ОПОП ВО в соответствии с переходом на ФГОС 3++ и использование профессиональных стандартов», Барнаул, 2017.
  • программа повышения квалификации «Особенности обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в учреждениях высшего образования», Барнаул, 2015.
  • программа повышения квалификации «Речевые технологии преподавателя высшей школы», Барнаул, 2015.
  • программа повышения квалификации «Эффективна работа в среде Microsoft Excel. Базовый курс», Барнаул, 2016.
  • программа повышения квалификации «Компетентностный подход как основа при проектировании, реализации и аккредитации образовательных программ», Барнаул, 2016.

Почетные звания и другие заслуги

  • Победитель конкурса «Преподаватель года – 2016», в АлтГТУ – 3 место;
  • Благодарность от ректора АлтГТУ за большую и плодотворную работу по воспитанию молодежи;
  • Почетная грамота ректора АлтГТУ за многолетний добросовестный труд, высокий профессионализм и успехи в трудовой деятельности.

Профессиональная деятельность

  • Общий стаж работы – 17 лет.
  • Стаж работы по специальности – 17 лет.