В АлтГУ начали выпускать фирменные пряники — студенческий и профессорский

11 марта 2015 Отдел по связям с общественностью
В недавно открывшемся кондитерском цехе Алтайского государственного университета начался выпуск брендовых пряников — студенческого и профессорского.

Оба созданы по особой рецептуре. Первый, небольшого размера, изготавливается пока с двумя вкусами: шоколадным и мятным. Второй — в несколько раз больше, с нежной сливочной начинкой, из теста с медом, корицей, мускатным орехом и украшенный надписью «Универ пряник АлтГУ».

«В классическом университете с 2011 года работает собственный Комбинат общественного питания, в состав которого входит четыре столовые и несколько буфетов, — уточняет заместитель начальника управления по реализации коммерческих проектов и социальных программ, директор комбината общественного питания АлтГУ Любовь Яковлевна Глушко. — В 2014 году было реконструировано помещение столовой в корпусе на пр. Социалистическом, 68, часть которого, в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, была отдана под создание кондитерского цеха, оснащенного необходимым оборудованием: взбивательной машиной, мукопросеивателями, подовыми печами, упаковочным оборудованием и т.п. На сегодняшний день в цехе выпускается около 60 наименований кондитерских изделий, в том числе и фирменных».

В начале апреля Комбинат общественного питания АлтГУ планирует открыть первый кулинарный магазин, где будет продавать свою продукцию всем горожанам. Ассортимент магазина будет самым разнообразным: от пластовых пирогов и кулебяк, до пирожных и пирогов. Здесь же будет продаваться и фирменный университетский пряник.

Кстати, в этом году Комбинат общественного питания АлтГУ совместно с компанией «Алтайвитамины» приступил к разработке линии здорового студенческого питания. В соответствии с договоренностью с руководством бийского фармпредприятия, и в частности, с его генеральным директором Юрием Антоновичем Кошелевым, в конце марта уже начнется выпуск и реализация определенных видов продукции этой линии: витаминизированных напитков и киселей, энергетических напитков на пантовой основе, каш со злаковыми и фруктовыми добавками.

Весь ассортимент линии здорового студенческого питания, а также фирменный пряник и другие изделия кондитерского цеха АлтГУ можно будет попробовать в столовых Алтайского госуниверситета.

поделиться
https://www.asu.ru/?v=sw0