В электронном журнале «Химия растительного сырья» публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, краткие сообщения и письма в редакцию, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, по созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих. К журналу издается приложение, в котором помещаются авторефераты диссертационных работ (полные тексты диссертаций), резюме патентов и авторских свидетельств и программное обеспечение по тематической направленности журнала.
Имеет номера ISSN 1029-5143 (для электронной версии) и ISSN 1029-5151 (для твердой копии).
Электронный научный журнал «Химия растительного сырья»
Выставлены все выпуски журнала с 1997 года. Периодичность выхода – 4 раза в год. Приветствуются статьи дискуссионного характера. Помимо научных статей журнал публикует информацию о прошедших конференциях, школах и других событиях отечественной и международной научной жизни.