Аннотация рабочей программы дисциплины
«Химия растительных веществ»

Цель изучения дисциплины Сформировать глубокое понимание общих закономерностей, связывающих состав, строение и направления химической переработки растительного сырья с целью получения продуктов самого разнообразного назначения, ознакомиться со спецификой работы с низкомолекулярными компонентами и используемыми методиками исследования.
Место дисциплины в учебном плане Б1.В.ДВ.02.02
Формируемые компетенции ОПК-2, ОПК-4, ПК-1
Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения дисциплины
Знать:
- химическое строение и свойства низкомолекулярных компонентов растительного сырья;
- направления химической переработки низкомолекулярных компонентов, реакции химических превращений.
Уметь:
- прогнозировать направления химической переработки растительного сырья в зависимости от: запасов, химического состава, строения низкомолекулярных компонентов растительного сырья, подвергающегося переработке;
- использовать полученные знания в написании соответствующего раздела в курсовой и выпускной (квалификационной) работе бакалавра.
Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
- обладать навыками выделения экстрактивных веществ, групповой классификации выделенных соединений;
- определения качественного и количественного состава растительного сырья;
- об основных, традиционных технологических производствах по переработке растительного сырья, а также о современных тенденциях в области химической переработки растительного сырья.
Содержание дисциплины Введение. Растительное сырье. Низкомолекулярные вещества. Структура, химия и физика растительного сырья. Строение древесины. Свойства компонентов растительной ткани.
Виды учебной работы Лекции, практические, лабораторные, самостоятельная работа.
Используемые информационные, инструментальные и программные средства
Microsoft Windows
Microsoft Office
Adobe Acrobat
http://www.lib.asu.ru электронные ресурсы научной библиотеки АлтГУ
http://www.rsl.ru РГБ Российская государственная библиотека
http://ben.irex.ru БЕН Библиотека естественных наук
http://www.gpntb.ru Государственная публичная научно-техническая библиотека
http://ban.pu.ru БАН Библиотека Академии наук
http://www.nlr.ru РНБ Российская национальная библиотека
http://www.elibrary.ru Научная электронная библиотека РФФИ
http://www.lib.msu.su Библиотека МГУ
Форма промежуточной аттестации Экзамен.