| Цель изучения дисциплины | Цель освоения дисциплины - формирование у студентов комплекса знаний, умений и навыков в области мониторинга и контроля качества продукции |
|---|---|
| Место дисциплины в учебном плане | Б1.В |
| Формируемые компетенции | ПК-8 | Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения дисциплины |
Знать:
- теоретические основы мониторинга качества пищевой продукции - требования, предъявляемые при оценке качества пищевой продукции Уметь:
- пользоваться современными методами оценки прогресса в области улучшения качества - анализировать результаты оценки качества пищевой продукции и улучшать ее качество Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
- методами оценки прогресса в области улучшения качества - навыками оценки прогресса в области улучшения качества |
| Содержание дисциплины | Предмет, задачи и объекты мониторинга и контроля качества продукции. Санитарно-гигиенические требования:показатели, оценка, методы контроля. Мониторинг и контроль качества почвы. Мониторинг и контроль качества воды. Мониторинг и контроль качества воздуха. Мониторинг и контроль качества продукции и сырья для ее изготовления. |
| Виды учебной работы | Лекции, практические, самостоятельная работа. |
| Используемые информационные, инструментальные и программные средства |
Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010),бессрочно
Windows 7 Professional (№ 61834699 от 22.04.2013), бессрочно Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses), бессрочно 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt), бессрочно AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf ),бессрочно Информационная справочная система:
СПС Консультант Плюс (инсталлированный ресурс АлтГУ или http://www.consultant.ru/). Профессиональные базы данных: 1. Профессиональная база данных: электронная библиотечная система Алтайского государственного университета (http://elibrary.asu.ru/); 2. Профессиональная база данных: научная электронная библиотека elibrary (http://elibrary.ru) 3. Электронная база данных справочной правовой системы ГАРАНТ. |
| Форма промежуточной аттестации | Экзамен, зачет. |