| Закреплена за кафедрой | Кафедра рекреационной географии, сервиса, туризма и гостеприимства |
|---|---|
| Направление подготовки | 43.03.02. Туризм |
| Профиль | Технологии и организация внутреннего и международного туризма |
| Форма обучения | Заочная |
| Общая трудоемкость | 3 ЗЕТ |
| Учебный план | z43_03_02_Т-23-2019 |
|
|
||||||||||||||
Распределение часов по курсам
| Курс | 3 | Итого | ||
|---|---|---|---|---|
| Вид занятий | УП | РПД | УП | РПД |
| Лекции | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Практические | 8 | 8 | 8 | 8 |
| Сам. работа | 92 | 92 | 92 | 92 |
| Часы на контроль | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Итого | 108 | 108 | 108 | 108 |
Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году
Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для
исполнения в 2019-2020 учебном году на заседании
кафедры
Кафедра рекреационной географии, сервиса, туризма и гостеприимства
Протокол от 21.06.2019 г. № 10
Заведующий кафедрой к.г.н., доцент Редькин А.Г.
| 1.1. | Целью освоения учебной дисциплины является изучение основ организации гостиничного дела; формирование системы теоретических знаний и практических умений и навыков в области организации обслуживания туристов в гостиничном комплексе; развитие профессиональных личностных качеств; воспитание интереса к будущей профессии. |
|---|
| Цикл (раздел) ООП: Б1.В.ДВ.09 |
| ОПК-3 | способностью организовать процесс обслуживания потребителей и (или) туристов |
| ПК-3 | готовностью к реализации проектов в туристской индустрии |
| ПК-9 | готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности и новых форм обслуживания потребителей и (или) туристов |
| ПК-13 | способностью к общению с потребителями туристского продукта, обеспечению процесса обслуживания с учетом требований потребителей и (или) туристов |
| В результате освоения дисциплины обучающийся должен | |
| 3.1. | Знать: |
|---|---|
| 3.1.1. | нормы профессионального общения современные инновационные технологии виды проектов в туристской индустрии нормативно-правовую и технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность возможности применения на практике литературы по самоорганизации и самообразованию |
| 3.2. | Уметь: |
| 3.2.1. | пользоваться специальной литературой по способам организации работы исполнителей гостиничной деятельности применять на практике способы организации работы исполнителей гостиничной деятельности планировать и совершенствовать способы организации работы исполнителей гостиничной деятельности проектировать деятельность в туристской индустрии поэтапно планировать деятельность в туристской индустрии |
| 3.3. | Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть): |
| 3.3.1. | теоретических методов оценки способов организации работы исполнителей гостиничной деятельности методов внедрения в практику способов организации работы исполнителей гостиничной деятельности анализа итогов способов организации работы исполнителей гостиничной деятельности способов поиска нормативно-правовой и технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность методов использования нормативно-правовой и технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность методов анализа нормативно-правовой и технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность |
| Код занятия | Наименование разделов и тем | Вид занятия | Курс | Часов | Компетенции | Литература |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Раздел 1. Организация гостиничного дела | ||||||
| 1.1. | Многообразие систем классификации гостиниц. Критерии классификации. Система классификации гостиниц в России. Нормативно-правовая документация. | Лекции | 3 | 1 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.2. | Многообразие систем классификации гостиниц. Критерии классификации. Система классификации гостиниц в России. Нормативно-правовая документация. | Практические | 3 | 2 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.3. | Многообразие систем классификации гостиниц. Критерии классификации. Система классификации гостиниц в России. Нормативно-правовая документация. | Сам. работа | 3 | 24 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.4. | Организационная структура гостиницы. Характеристика основных гостиничных служб | Лекции | 3 | 1 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.5. | Организационная структура гостиницы. Характеристика основных гостиничных служб. Должностные характеристики. | Практические | 3 | 2 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.6. | Организационная структура гостиницы. Характеристика основных гостиничных служб. Должностные характеристики. | Сам. работа | 3 | 26 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.7. | Технологический цикл обслуживания гостя. Четыре основных гостевых цикла, их характеристика. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. | Лекции | 3 | 2 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.8. | Технологический цикл обслуживания гостя. Четыре основных гостевых цикла, их характеристика. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. | Практические | 3 | 4 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.9. | Технологический цикл обслуживания гостя. Четыре основных гостевых цикла, их характеристика. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. | Сам. работа | 3 | 42 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 1.10. | Организация гостиничного дела | Зачет | 3 | 4 | ОПК-3, ПК-3, ПК-9, ПК-13 | Л1.1, Л1.2, Л2.4, Л2.3, Л2.2, Л2.1, Л2.5 |
| 5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины |
| см Приложение ФОС |
| 5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.) |
| см Приложение ФОС |
| 5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации |
| см Приложение ФОС |
| 6.1. Рекомендуемая литература | ||||
| 6.1.1. Основная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л1.1 | Николенко, П. Г. | Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов | Москва : Издательство Юрайт, 2023 | https://urait.ru/bcode/517896 |
| Л1.2 | Тимохина, Т. Л. | Организация гостиничного дела : учебник для вузов | Москва : Издательство Юрайт, 2023 | urait.ru |
| 6.1.2. Дополнительная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л2.1 | Чуваткин, П. П. | Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для вузов | Москва : Издательство Юрайт, 2023 | urait.ru |
| Л2.2 | Скобкин, С. С. | Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебник для академического бакалавриата | Москва : Издательство Юрайт, 2023 | urait.ru |
| Л2.3 | Дехтярь, Г. М. | Стандартизация, сертификация, классификация в туризме: учебное пособие для СПО | Издательство Юрайт, 2023 | urait.ru |
| Л2.4 | Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова | Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов | Москва : Издательство Юрайт, 2022 | urait.ru |
| Л2.5 | Баумгартен, Л. В. | Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов | Москва : Издательство Юрайт, 2023 | urait.ru |
| 6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | ||||
| Название | Эл. адрес | |||
| Э1 | Курс в Moodle "Организация гостиничного дела" | portal.edu.asu.ru | ||
| 6.3. Перечень программного обеспечения | ||||
Microsoft Windows 7 № 60674416 от 19.07.2012 г. (бессрочная) Microsoft Office 2010 № 60674416 от 19.07.2012 г. (бессрочная) | ||||
| 6.4. Перечень информационных справочных систем | ||||
| 1. Ratanews [ Электронный ресурс] : Еженедельная туристская газета. / Электрон. газета.– М. , 1998 – 2011. – Режим доступа к газете: http://www.ratanews.ru – Загл. с экрана. 2. Турбизнес[Электронный ресурс]: Ежемесячный туристский журнал/ Электрон.журнал. –М., 1998-2011. - Режим доступа к журналу: http://www.tourbus.ru – Загл. с экрана. 3. Туризм: практика, проблемы, перспективы[ Электронный ресурс] : Ежемесячный журнал/ Электрон. журнал – М., 1997-2011. Режим доступа к журналу: http://www.tpnews.ru - Загл. с экрана. 4. Поисковая система: http://www.google.com/ | ||||
| Аудитория | Назначение | Оборудование |
|---|---|---|
| Учебная аудитория | для проведения занятий лекционного типа, занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических), групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации, курсового проектирования (выполнения курсовых работ), проведения практик | Стандартное оборудование (учебная мебель для обучающихся, рабочее место преподавателя, доска) |
| Помещение для самостоятельной работы | помещение для самостоятельной работы обучающихся | Компьютеры, ноутбуки с подключением к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», доступом в электронную информационно-образовательную среду АлтГУ |
| Учебная аудитория | для проведения занятий лекционного типа, занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических), групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации, курсового проектирования (выполнения курсовых работ), проведения практик | Стандартное оборудование (учебная мебель для обучающихся, рабочее место преподавателя, доска) |
| При разработке РПД мы руководствовались следующими подходами: - личностно-деятельностным, обеспечивающим каждому студенту позицию субъекта деятельности и развития, восприятие каждого как особенной личности; - диалогическим, предполагающим равноправные субъект-субъектные отношения между преподавателем и студентом, сотрудничество, эмоциональную открытость и взаимодоверие; - индивидуально-творческим, ориентирующим на выявление и развитие творческих возможностей будущих выпускников. В ходе лекционных занятий необходимо вести конспектирование учебного материала, обращать внимание на категории, формулировки, раскрывающие содержание тех или иных явлений и процессов, научные выводы и практические рекомендации. Желательно оставить в рабочих конспектах поля, на которых делать пометки из рекомендованной литературы, дополняющие материал прослушанной лекции, а также подчеркивающие особую важность тех или иных теоретических положений. Необходимо задавать преподавателю уточняющие вопросы с целью уяснения теоретических положений, разрешения спорных ситуаций. Целесообразно дорабатывать свой конспект лекции, делая в нем соответствующие записи из литературы, рекомендованной преподавателем и предусмотренной учебной программой. Практические занятия позволяют развивать у студентов творческое теоретическое мышление, умение самостоятельно изучать литературу, анализировать практику; учат четко формулировать мысль, вести дискуссию, то есть имеют исключительно важное значение в развитии самостоятельного мышления. Подготовка к практическому занятию включает два этапа. На первом этапе студент планирует свою самостоятельную работу, которая включает: уяснение задания на самостоятельную работу; подбор рекомендованной литературы; составление плана работы, в котором определяются основные пункты предстоящей подготовки. Составление плана дисциплинирует и повышает организованность в работе. Второй этап включает Вашу непосредственную подготовку к занятию. Начинать надо с изучения рекомендованной литературы. Вам необходимо помнить, что на лекции обычно рассматривается не весь материал, а только его часть. Остальная его часть восполняется в процессе самостоятельной работы. В связи с этим работа с рекомендованной литературой обязательна. Особое внимание при этом необходимо обратить на содержание основных положений и выводов, объяснение явлений и фактов, уяснение практического приложения рассматриваемых теоретических вопросов. Вам следует подготовить тезисы для выступлений по всем учебным вопросам, выносимым на семинар, продумать примеры с целью обеспечения тесной связи изучаемой теории с реальной жизнью. Готовясь к докладу или реферативному сообщению, Вы можете обращаться за методической помощью к преподавателю. Идя на консультацию, необходимо хорошо продумать вопросы, которые требуют разъяснения. Самостоятельная работа студента является средством овладения учебным материалом во время, свободное от обязательных учебных занятий. Самостоятельная работа студента над усвоением учебного материала по учебной дисциплине может выполняться в библиотеке университета, учебных кабинетах, компьютерных классах, а также в домашних условиях. Содержание самостоятельной работы студента определяется учебной программой дисциплины, методическими материалами, заданиями и указаниями преподавателя. Вы можете дополнить список использованной литературы современными источниками, не представленными в списке рекомендованной литературы, и в дальнейшем использовать собственные подготовленные учебные материалы при написании курсовых и дипломных работ. |