МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Алтайский государственный университет»

Организация, технология и проектирование торговых предприятий

рабочая программа дисциплины
Закреплена за кафедройНЕТ (реорганизована) 10
Направление подготовки38.03.06. Торговое дело
ПрофильМаркетинг в торговле
Форма обученияОчная
Общая трудоемкость6 ЗЕТ
Учебный план38_03_06_ТД-4-2019
Часов по учебному плану 216
в том числе:
аудиторные занятия 86
самостоятельная работа 103
контроль 27
Виды контроля по семестрам
экзамены: 4
курсовой проект: 4

Распределение часов по семестрам

Курс (семестр) 2 (4) Итого
Недель 21,5
Вид занятий УПРПДУПРПД
Лекции 42 42 42 42
Практические 44 44 44 44
Сам. работа 103 103 103 103
Часы на контроль 27 27 27 27
Итого 216 216 216 216

Программу составил(и):
старший преподаватель, Пяткова Оксана Николаевна

Рецензент(ы):
к.экон.н., доцент, Капустян Лариса Анатольевна

Рабочая программа дисциплины
Организация, технология и проектирование торговых предприятий

разработана в соответствии с ФГОС:
Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело (уровень бакалавриата) (приказ Минобрнауки России от 12.11.2015г. №1334)

составлена на основании учебного плана:
38.03.06 Торговое дело
утвержденного учёным советом вуза от 25.06.2019 протокол № 9.

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры
НЕТ (реорганизована) 10

Протокол от 03.06.2019 г. № 10
Срок действия программы: 2019-2020 уч. г.

Заведующий кафедрой
Бутакова М.М., к.э.н., доцент, и.о.зав.кафедрой


Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для
исполнения в 2019-2020 учебном году на заседании кафедры

НЕТ (реорганизована) 10

Протокол от 03.06.2019 г. № 10
Заведующий кафедрой Бутакова М.М., к.э.н., доцент, и.о.зав.кафедрой


1. Цели освоения дисциплины

1.1.Целями учебной дисциплины является овладение студентами теоретическими знаниями, приобретение умений и формирование компетенций в области организации, технологии и проектирования предприятий торговли, необходимых в профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки, а также овладение необходимыми общекультурными и профессиональными компетенциями в соответствии с требованиями, предъявляемыми ФГОС ВО к выпускникам по направлению подготовки «Торговое дело», профиль «Маркетинг в торговоле»

2. Место дисциплины в структуре ООП

Цикл (раздел) ООП: Б1.В

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

ПК-9 готовностью анализировать, оценивать и разрабатывать стратегии организации
ПК-12 способностью разрабатывать проекты профессиональной деятельности (торгово-технологические, маркетинговые, рекламные и (или) логистические процессы) с использованием информационных технологий
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
3.1.Знать:
3.1.1.основы теории стратегического управления организациями; базовые концепции стратегий организаций; особенности выбора торговыми и коммерческими предприятиями стратегических позиций; типологию функциональных стратегий торговых и коммерческих предприятий, правила и процедуры их разработки, оценки и анализа; Нормативно- правовую базу торгового обслуживания. Управление торгово- технологическими процессами в магазине. Управление товарными запасами, управление товарными и покупательскими потоками. Автоматизацию процессов продажи товаров. Основы технологического проектирования предприятий торговли.
3.2.Уметь:
3.2.1.обосновывать и формализовать стратегии торговых и коммерческих предприятий; осуществлять стратегическое планирование торговой и коммерческой деятельности; решать стратегические задачи торговых и коммерческих предприятий;Обосновывать технологические решения при проектировании и реконструкции торговых зданий и сооружений и оценивать их эффективность.
3.3.Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
3.3.1.навыками разработки стратегий торговых и коммерческих предприятий; алгоритмами структурного анализа, проектирования и оценки стратегических планов торговых и коммерческих предприятий; приемами стратегического планирования в торговле и коммерции; Навыками организации, управления торговыми и технологическими процессами на складах и в магазинах, организации торгового обслуживания и проектировании.

4. Структура и содержание дисциплины

Код занятия Наименование разделов и тем Вид занятия Семестр Часов Компетенции Литература
Раздел 1. Понятие и содержание технологического процесса предприятия. Розничная сеть по торговле потребительскими товарами. Организация технологических процессов в магазине. Организация технологических процессов на складах. Основы проектирования магазинов.
1.1. Понятие и содержание технологического процесса предприятия Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.2. Понятие и содержание технологического процесса предприятия Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.3. Понятие и содержание технологического процесса предприятия Сам. работа 4 10 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.4. Розничная сеть по торговле потребительскими товарами Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.5. Розничная сеть по торговле потребительскими товарами Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.6. Розничная сеть по торговле потребительскими товарами Сам. работа 4 10 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.7. Организация технологических процессов в магазине Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.8. Организация технологических процессов в магазине Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.9. Организация технологических процессов в магазине Сам. работа 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.10. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.11. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.12. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей Сам. работа 4 8 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.13. Организация труда на предприятиях розничной торговли Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.14. Организация труда на предприятиях розничной торговли Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.15. Организация труда на предприятиях розничной торговли Сам. работа 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.16. Виды и функции товарных складов Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.17. Виды и функции товарных складов Практические 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.18. Виды и функции товарных складов Сам. работа 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.19. Устройства и планировка складов Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.20. Устройства и планировка складов Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.21. Устройства и планировка складов Сам. работа 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.22. Организация технологических процессов на складах Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.23. Организация технологических процессов на складах Практические 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.24. Организация технологических процессов на складах Сам. работа 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.25. Организация труда на складах Лекции 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.26. Организация труда на складах Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.27. Организация труда на складах Сам. работа 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.28. Основы проектирования магазинов Лекции 4 6 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.29. Основы проектирования магазинов Практические 4 4 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
1.30. Основы проектирования магазинов Сам. работа 4 9 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1
Раздел 2. Курсовая работа
2.1. Подготовка и написание курсовой работы Сам. работа 4 30 ПК-9, ПК-12 Л1.1, Л2.1

5. Фонд оценочных средств

5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
См. Приложение
5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.)
См. Приложение
5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
См. Приложение

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

6.1. Рекомендуемая литература
6.1.1. Основная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л1.1 Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле): учебник для бакалавров: Учебники Издательство "Дашков и К", 2018 e.lanbook.com
6.1.2. Дополнительная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л2.1 Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник Москва : Дашков и К, 2017 e.lanbook.com
6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
Название Эл. адрес
Э1 Организация, технология и проектирование торговых предприятий www.acort.ru
Э2 Организация, технология и проектирование торговых предприятий www.retail.ru
6.3. Перечень программного обеспечения
Windows 7 Professional
Office 2010 Professional
Open Office
6.4. Перечень информационных справочных систем
. СПС КонсультантПлюс (инсталлированный ресурс АлтГУ или http://www.consultant.ru).
2. Электронная база данных "Scopus" (http://www.scopus.com).
3. Электронная библиотечная система Алтайского государственного университета (http://elibrary.asu.ru).
4. Научная электронная библиотека elibrary (http://elibrary.ru).

7. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Аудитория Назначение Оборудование
Учебная аудитория для проведения занятий лекционного типа, занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических), групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации, курсового проектирования (выполнения курсовых работ), проведения практик Стандартное оборудование (учебная мебель для обучающихся, рабочее место преподавателя, доска)
Помещение для самостоятельной работы помещение для самостоятельной работы обучающихся Компьютеры, ноутбуки с подключением к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», доступом в электронную информационно-образовательную среду АлтГУ

8. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины

Изучение данного курса предполагает последовательное выполнение всех заданий по порядку (пройти лекцию, изучить термины из глоссария, выполнить задания и тесты).Последовательность проведения занятий и их содержание определяются настоящей программой. Основная работа проводится на практических занятиях и в форме самостоятельной работы. Практическое занятие требует подготовки студентов, предусматривающей изучение теоретического материала по теме занятия с использованием учебной литературы, перечень которой приведен в данной рабочей программе. Самостоятельная работа предусматривает также изучение рекомендованной основной и дополнительной литературы, а также выполнение соответствующих заданий студентами самостоятельно. Цель заданий для самостоятельной работы - закрепить полученные знания в рамках отдельных тем по учебной дисциплине, сформировать умения и навыки по решению вопросов, составляющим содержание курса.
Для прохождения итоговой аттестации по дисциплине студент должен продемонстрировать систематическую подготовку к разделам дисциплины в течение учебного семестра в виде выполненных практических заданий, заданий для самостоятельной работы, решение тестов, написание реферата (эссе).
Изучение данной дисциплины предполагает написание и защиту студентами курсовой работы. Курсовая работа – вид самостоятельной письменной работы, направленный на творческое освоение общепрофессиональных и профильных профессиональных дисциплин (модулей) и выработку соответствующих профессиональных компетенций.
Объем курсовой работы может достигать 20-25 страниц; время, отводимое на ее написание, – от 1–2 месяцев до семестра. Защита курсовой работы представляет собой устный отчет студента своему руководителю, на который ему отводится 7-8 минут, ответы на вопросы. Устный отчет студента включает: раскрытие целей и задач проектирования, его актуальность, описание выполненного проекта, основные выводы и предложения, разработанные студентом в процессе курсового проектирования.
Курсовая работа оценивается по пятибалльной системе с учетом успешной ее устной защиты руководителю.