1. Цели освоения дисциплины
| 1.1. | Цель курса заключается в том, чтобы студенты научились управлять маркетинговой деятельностью на предприятиях гостеприимства. Задачи курса • постижение студентами содержания и сущности маркетинговой деятельности на предприятиях гостеприимства, ознакомление их с основными рабочими понятиями маркетинга; • ознакомление студентов с методологией и методами проведения маркетинговых исследований; • приобретение студентами знаний и навыков в формировании ценовой политики фирмы; • приобретение студентами знаний и навыков в планировании маркетинга и организации маркетинговой деятельности на предприятиях гостеприимства. |
|---|
2. Место дисциплины в структуре ООП
| Цикл (раздел) ООП: Б1.О.6 |
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
| ОПК-4 | Способен осуществлять исследование рынка, организовывать продажи и продвижение услуг организаций сферы гостеприимства и общественного питания |
| В результате освоения дисциплины обучающийся должен | |
| 3.1. | Знать: |
|---|---|
| 3.1.1. | Знает основные методы исследования рынка услуг сферы гостеприимства и общественного питания, в том числе потребителей и конкурентов. |
| 3.2. | Уметь: |
| 3.2.1. | Умеет подбирать методы маркетинговых исследований продвижения услуг организаций сферы гостеприимства и общественного питания. |
| 3.3. | Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть): |
| 3.3.1. | Владеет навыками разработки рекомендаций по продвижению услуг организаций сферы гостеприимства и общественного питания, в том числе с помощью онлайн - технологий |
4. Структура и содержание дисциплины
| Код занятия | Наименование разделов и тем | Вид занятия | Семестр | Часов | Компетенции | Литература |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Раздел 1. Основные понятия и содержание маркетинга | ||||||
| 1.1. | Основные понятия и содержание маркетинга | Лекции | 5 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 1.2. | Основные понятия и содержание маркетинга | Сам. работа | 5 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 1.3. | Основные понятия и содержание маркетинга | Практические | 5 | 12 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 2. Факторы внешней и внутренней среды маркетинга | ||||||
| 2.1. | Факторы внешней и внутренней среды маркетинга | Лекции | 5 | 4 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 2.2. | Факторы внешней и внутренней среды маркетинга | Сам. работа | 5 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 2.3. | Факторы внешней и внутренней среды маркетинга | Практические | 5 | 10 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 3. Содержание и методы маркетинговых исследований | ||||||
| 3.1. | Содержание и методы маркетинговых исследований | Лекции | 5 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 3.2. | Содержание и методы маркетинговых исследований | Сам. работа | 5 | 2 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 3.3. | Содержание и методы маркетинговых исследований | Практические | 5 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 4. Маркетинговые исследования. Исследования рынка услуг | ||||||
| 4.1. | Маркетинговые исследования. Исследования рынка услуг | Лекции | 5 | 2 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 4.2. | Маркетинговые исследования. Исследования рынка услуг | Сам. работа | 5 | 4 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 4.3. | Маркетинговые исследования. Исследования рынка услуг | Практические | 5 | 8 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 5. Товар и товарная политика | ||||||
| 5.1. | Товар и товарная политика | Лекции | 6 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 5.2. | Товар и товарная политика | Сам. работа | 6 | 4 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 5.3. | Товар и товарная политика | Практические | 6 | 10 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 6. Политика цен | ||||||
| 6.1. | Политика цен | Лекции | 6 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 6.2. | Политика цен | Сам. работа | 6 | 55 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 6.3. | Политика цен | Практические | 6 | 10 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 7. Маркетинговые коммуникации | ||||||
| 7.1. | Маркетинговые коммуникации | Лекции | 6 | 4 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 7.2. | Маркетинговые коммуникации | Сам. работа | 6 | 45 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 7.3. | Маркетинговые коммуникации | Практические | 6 | 10 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 8. Планирование маркетинга. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия. Международный маркетинг | ||||||
| 8.1. | Планирование маркетинга. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия. Международный маркетинг | Лекции | 6 | 2 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 8.2. | Планирование маркетинга. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия. Международный маркетинг | Сам. работа | 6 | 31 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| 8.3. | Планирование маркетинга. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия. Международный маркетинг | Практические | 6 | 6 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 |
| Раздел 9. Контролинг в системе маркетинга | ||||||
| 9.1. | Экзамен | 6 | 27 | ОПК-4 | Л2.1, Л1.2, Л1.1 | |
5. Фонд оценочных средств
| 5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины |
| см. Приложение ФОС |
| 5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.) |
| см. Приложение ФОС |
| 5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации |
| см. Приложение ФОС |
| Приложения |
6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
| 6.1. Рекомендуемая литература | ||||
| 6.1.1. Основная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л1.1 | Т. А. Лукичёвой, Н. Н. Молчанова | Маркетинг : учебник и практикум для академического бакалавриата | Юрайт, 2018 | www.biblio-online.ru/book/1B8F440D-0C47-4EA9-A91C-317E4E6FD7F1. |
| Л1.2 | Голубков Е. П. | МАРКЕТИНГ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ: ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС. Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры: Гриф УМО ВО | М.:Издательство Юрайт, 2018 | biblio-online.ru |
| 6.1.2. Дополнительная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л2.1 | Синяева И.М., Жильцова О.Н. | МАРКЕТИНГ 3-е изд., пер. и доп. Учебник для академического бакалавриата: Гриф УМО ВО | М.:Издательство Юрайт, 2018 | biblio-online.ru |
| 6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | ||||
| Название | Эл. адрес | |||
| Э1 | Курс в Модул | portal.edu.asu.ru | ||
| 6.3. Перечень программного обеспечения | ||||
| Microsoft Windows 7 № 60674416 от 19.07.2012 г. (бессрочная) Microsoft Office 2010 № 60674416 от 19.07.2012 г. (бессрочная) Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно); Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно); Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses), (бессрочно); 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt), (бессрочно); AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно); ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно); LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно); Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно); Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024); Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно); Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно); Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно) | ||||
| 6.4. Перечень информационных справочных систем | ||||
| Электронная библиотечная система Алтайского государственного университета (http://elibrary.asu.ru/) Научная электронная библиотека elibrary (http://elibrary.ru) | ||||
7. Материально-техническое обеспечение дисциплины
| Аудитория | Назначение | Оборудование |
|---|---|---|
| Помещение для самостоятельной работы | помещение для самостоятельной работы обучающихся | Компьютеры, ноутбуки с подключением к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», доступом в электронную информационно-образовательную среду АлтГУ |
| Учебная аудитория | для проведения занятий лекционного типа, занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических), групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации, курсового проектирования (выполнения курсовых работ), проведения практик | Стандартное оборудование (учебная мебель для обучающихся, рабочее место преподавателя, доска) |
8. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины
| Изучение учебной дисциплины студентами предусматривает два вида работ: - работа с преподавателем; - самостоятельная работа. Работа с преподавателем охватывает два вида учебных занятий: лекционные занятия и практические занятия. Последовательность проведения данных занятия, их содержание определяются настоящей программой. Посещение данных занятий является обязательным для всех студентов. Практическое занятие требует подготовки студентов, предусматривающей изучение теоретического материала по теме занятия с использованием учебной литературы, перечень которой приведен в данной рабочей программе. Вторым видом работы студента, выполняемым им при изучении курса является самостоятельная работа, которая помимо подготовки к практическим занятиям предусматривает изучение нормативных правовых актов и рекомендованной основной и дополнительной литературы, а также выполнение заданий для самостоятельной работы студентов. Цель заданий для самостоятельной работы - закрепить полученные знания в рамках отдельных тем по учебной дисциплине, сформировать умения и навыки по решению вопросов, составляющим содержание курса. Для выполнения заданий необходимо изучить списки нормативных актов и литературы, рекомендуемых по каждой теме учебной дисциплины. Работа должна носить самостоятельный, творческий характер. При ее оценке преподаватель в первую очередь оценивает обоснованность и оригинальность выводов. В процессе работы над заданием закрепляются и расширяются знания по конкретным вопросам учебной дисциплины. В письменной работе по теме задания студент должен полно и всесторонне рассмотреть все аспекты темы, четко сформулировать и аргументировать свою позицию по ключевым вопросам. Некоторые задания для самостоятельных работ предусматривают также обсуждение полученных результатов на практических занятиях. При необходимости в процессе работы над заданием студент может получить индивидуальную консультацию у преподавателя. |