МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Алтайский государственный университет»

Физиология человека и животных

рабочая программа дисциплины
Закреплена за кафедройКафедра зоологии и физиологии
Направление подготовки1.5.5.. Физиология человека и животных
Форма обученияОчная
Общая трудоемкость9 ЗЕТ
Учебный план1_5_5 Физиология человека и животных_2024
Часов по учебному плану 324
в том числе:
аудиторные занятия 72
самостоятельная работа 252

Распределение часов по семестрам

Курс (семестр) 2 (3) Итого
Недель 15
Вид занятий УПРПДУПРПД
Лекции 36 36 36 36
Практические 36 36 36 36
Сам. работа 252 252 252 252
Итого 324 324 324 324

Программу составил(и):
д.б.н, Профессор, О.В. Филатова

Рецензент(ы):
к.б.н, Доцент, И.Ю. Воронина

Рабочая программа дисциплины
Физиология человека и животных

разработана в соответствии с ФГОС:
Федеральные государственные требования к структуре программ подготовки научных и научно-педагогических кадров в аспирантуре (адъюнктуре), условиям их реализации, срокам освоения этих программ с учетом различных форм обучения, образовательных технологий и особенностей отдельных категорий аспирантов (адъюнктов) (приказ Минобрнауки России от 20.10.2021 г. № 951)

составлена на основании учебного плана:
Направление 1.5.5. Физиология человека и животных
утвержденного учёным советом вуза от протокол № .

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры
Кафедра зоологии и физиологии

Протокол от 24.08.2022 г. № 1
Срок действия программы: 2020-2023 уч. г.

Заведующий кафедрой
Мацюра Александр Владимирович


1. Цели освоения дисциплины

1.1.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Цикл (раздел) ООП: 2.1.1

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины обучающийся должен
3.1.Знать:
3.1.1.основной круг проблем (задач), встречающихся в избранной сфере научной деятельности, и основные способы (методы, алгоритмы) их решения.
Умеет составлять общий план исследования и отдельных его этапов
3.2.Уметь:
3.2.1.применять в профессиональной деятельности знания по теории и методологии физиологии для решения теоретических и практических исследовательских задач.
Умеет составлять общий план исследования и отдельных его этапов
3.3.Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
3.3.1.современными методами, инструментами и технологией научно-исследовательской и проектной деятельности в определенных областях биологической науки.
Владеет навыками экспериментальных и расчетно-теоретических методов решения профессиональныхзадач

4. Структура и содержание дисциплины

Код занятия Наименование разделов и тем Вид занятия Семестр Часов Компетенции Литература
Раздел 1. Физиологические механизмы голода и жажды
1.1. Значение белков, жиров, углеводов в питании человека Лекции 3 6 Л3.1, Л2.1, Л1.4
1.2. Значение белков, жиров, углеводов в питании человека Практические 3 6 Л3.1, Л2.2, Л1.3
1.3. Значение микронутриентов в питании человека Сам. работа 3 32 Л3.1, Л2.1, Л1.2
Раздел 2. Значение белков, жиров, углеводов в питании человека
2.1. Концепции питания Лекции 3 2 Л3.1, Л1.1
2.2. Составление персонифицированного рациона питания для людей с различными вариантами рекомендованной им ДНК-диеты по результатам генетического тестирования. Практические 3 2
2.3. Нутригенетика и нутригеномика – новые направления в нутрициологии Сам. работа 3 32
Раздел 3. Значение водорастворимых витаминов в питании человека
3.1. Значение витаминов для организма человека Лекции 3 4
3.2. Значение витаминов для организма человека Практические 3 4
3.3. Значение витаминоподобных веществ для организма человека Сам. работа 3 32
Раздел 4. Значение жидкости и минеральных веществ в питании человека
4.1. Психофизиология пищевого поведения Лекции 3 4
4.2. Методы исследования нарушений пищевого поведения Практические 3 4
4.3. Клинические формы нарушений пищевого поведения Сам. работа 3 32
Раздел 5. Концепции питания
5.1. Концепция ого питания Лекции 3 4
5.2. Концепция питания Практические 3 4
5.3. Специальные лечебные диеты Сам. работа 3 32
Раздел 6. Нейроэндокринный контроль накопления энергии
6.1. Нейроэндокринный контроль накопления энергии Лекции 3 4
6.2. Нейроэндокринный контроль накопления энергии Практические 3 4
6.3. Превращения энергии в организме Сам. работа 3 32
Раздел 7. Обмен белков
7.1. Обмен белков Лекции 3 4
7.2. Биологическая роль белков Практические 3 4
7.3. Нарушения переваривания и всасывания белков Сам. работа 3 32
Раздел 8. Обмен жиров
8.1. Обмен жиров Лекции 3 4
8.2. Обмен жиров Практические 3 4
8.3. Метаболический синдром Сам. работа 3 12
Раздел 9. Обмен углеводов
9.1. Обмен углеводов Лекции 3 4
9.2. Обмен углеводов Практические 3 4
9.3. Механизмы улучшения чувствительности к инсулину Сам. работа 3 16

5. Фонд оценочных средств

5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
1. Общее представление о питании в современной физиологии.
2. Роль основных макро- (белки, жиры, углеводы) и микронутриентов (витамины и минералы) в питании человека.
3. Исторические, социологические и экономические аспекты недостаточности питания.
4. Основные концепции питания.
5. Нутригенетика и нутригеномика – новые направления в нутрициологии.
6. Психофизиология пищевого поведения.
7. Общее представление об обмене веществ в современной физиологии.
8. История возникновения и развития физиологии обмена веществ: развитие представлений о нервном субстрате контроля энергии в организме.
9. Открытие рецессивных мутаций генов оb и db. Центральная меланокортиновая система.
10. Нейроэндокринный контроль накопления энергии.
11. Циклы питания и насыщения.
12. Гипоталамус – ключевое звено в регуляции потребления пищи и энергетического гомеостаза.
13. Контроль термогенеза центральной нервной системой.
14. Роль ствола мозга в насыщении или голоде.
15. Гормональные регуляторы оси «мозг-кишечник-жировая ткань».
16. Роль адипокинов в регуляции энергетического гомеостаза.
17. Роль инсулина и глюкозы в регуляции энергетического гомеостаза.
18. Кишечные пептиды, участвующие в насыщении и голоде (холецистокинин, грелин, пептид YY, инкретины).
19. Физиология энергетического гомеостаза.
20. Метаболизм белков, жиров углеводов.
21. Методы изучения обмена веществ.
22. Патофизиология ожирения.
23. Основные научные направления современной физиологии питания и обмена веществ.
24. Влияние пищевого статуса и обеспеченности организма всеми необходимыми нутриентами на анатомо-физиологические особенности организма человека.
25. Воздействие генетически обусловленных конституционных особенностей на индивидуальные потребности организма в энергии и пищевых веществах, а также пищевое поведение.
5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.)
1. Общее представление о питании в современной физиологии.
2. Роль основных макро- (белки, жиры, углеводы) и микронутриентов (витамины и минералы) в питании человека.
3. Исторические, социологические и экономические аспекты недостаточности питания.
4. Основные концепции питания.
5. Нутригенетика и нутригеномика – новые направления в нутрициологии.
6. Психофизиология пищевого поведения.
5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
1. Общее представление о питании в современной физиологии.
2. Роль основных макро- (белки, жиры, углеводы) и микронутриентов (витамины и минералы) в питании человека.
3. Исторические, социологические и экономические аспекты недостаточности питания.
4. Основные концепции питания.
5. Нутригенетика и нутригеномика – новые направления в нутрициологии.
6. Психофизиология пищевого поведения.
7. Общее представление об обмене веществ в современной физиологии.
8. История возникновения и развития физиологии обмена веществ: развитие представлений о нервном субстрате контроля энергии в организме.
9. Открытие рецессивных мутаций генов оb и db. Центральная меланокортиновая система.
10. Нейроэндокринный контроль накопления энергии.
11. Циклы питания и насыщения.
12. Гипоталамус – ключевое звено в регуляции потребления пищи и энергетического гомеостаза.
13. Контроль термогенеза центральной нервной системой.
14. Роль ствола мозга в насыщении или голоде.
15. Гормональные регуляторы оси «мозг-кишечник-жировая ткань».
16. Роль адипокинов в регуляции энергетического гомеостаза.
17. Роль инсулина и глюкозы в регуляции энергетического гомеостаза.
18. Кишечные пептиды, участвующие в насыщении и голоде (холецистокинин, грелин, пептид YY, инкретины).
19. Физиология энергетического гомеостаза.
20. Метаболизм белков, жиров углеводов.
21. Методы изучения обмена веществ.
22. Патофизиология ожирения.
23. Основные научные направления современной физиологии питания и обмена веществ.
24. Влияние пищевого статуса и обеспеченности организма всеми необходимыми нутриентами на анатомо-физиологические особенности организма человека.
25. Воздействие генетически обусловленных конституционных особенностей на индивидуальные потребности организма в энергии и пищевых веществах, а также пищевое поведение.

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

6.1. Рекомендуемая литература
6.1.1. Основная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л1.1 Агаджанян Н.А., Барбараш Н.А., Белов А.Ф., Берг М.Д., Смирнов В.М. Нормальная физиология: учеб. для мед. вузов М.: Академия, 2012 5
Л1.2 под ред. В. М. Смирнов Нормальная физиология: учеб. для мед. вузов М. : Академия, 2012 25
Л1.3 Филатова О.В. Физиология сердечно-сосудистой системы: учебное пособие Барнаул: Изд-во Алт.ун-та, 2013 elibrary.asu.ru
Л1.4 О. В. Филатова Физиологическая антропология [Электронный ресурс]: учеб. пособие АлтГУ, 2015 elibrary.asu.ru
6.1.2. Дополнительная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л2.1 Филатова О.В., Томилова И.Н Физиологическая антропология: метод. указания Барнаул: Изд-во АлтГУ, 2010 2
Л2.2 Киселев В.Д.,Томилова И.Н., Плешкова Н.В. Лабораторный практикум по физиологии человека: учеб. пособие Изд-во АлтГУ, 2009 51
6.1.3. Дополнительные источники
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л3.1 под ред. Андрея Глебовича Камкина, Андрея Александровича Каменского Фундаментальная и клиническая физиология: учебник М.: Академия, 2004 10
6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
Название Эл. адрес
Э1 Актуальные проблемы физиологии portal.edu.asu.ru
6.3. Перечень программного обеспечения
Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно);
Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно);
Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses ), (бессрочно);
7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt ), (бессрочно);
AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно);
ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно);
LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно);
Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно);
Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024);
Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно);
Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно);
Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно)
6.4. Перечень информационных справочных систем

7. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Аудитория Назначение Оборудование
227Л лаборатория физиологии - учебная аудитория для проведения занятий лекционного типа; занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических); проведения групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации Учебная мебель на 15 посадочных мест; рабочее место преподавателя; доска меловая 1 шт.; лабораторные столы – 8 шт.; весовой стол; химической посуды; реактивы; 2 раковины; компьютер: марка Aquarius модель Pro P30 S46 - 1 единица; стационарный проектор: марка Casio XJ модель M140 - 1 единица; стационарный экран: марка Digis Optimal-C 1:1 111" (200*200) модель MW DSOC-1103 - 1 единица; монитор: марка Acer модель AL 1917; шкаф вытяжной ЛАБ-900 ШВ-Н ЛОиП; сухожаровой шкаф; весы электронные ВСП-0,5/0,1-1; термометры автоматические и водные; автоматический гематологический анализатор в комплекте Mythic 22; глюкометр ONE TOUCH ULTRA; коагулометр автоматический MaxmatPL Coag с принадлежностями; анализатор оценки баланса водных секторов организма МЕДАСС; капнометр ультразвуковой КП-01 ЕЛАМЕД; электрокардиограф ЭК1Т-07; индикатор глазного давления; динамометр кистевой ДК-100; спирометр сухой портативный; тазомер акушерский; ростомер электронный РЭП; термометр Checktemp; тонометр OMRON М6 Comfort с адаптером; холодильник «Саратов»; спиртовые горелки; дозаторы автоматические 0,5*5 мл, 1-10 мкл, 10-100 мкл, 100-1000 мкл; камера УФ-бактерицидная КВ-02-«Я»-ФП; облучатель-рециркулятор УФ-бактерицидный «СИБЭСТ-20»; полка ультравиола-ультрафиолет; тонометры МТ-20; штатив Rekam QPod S-500; комплект лабораторной посуды и реактивы для проведения лабораторных работ по физиологии.

8. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины

Приступая к изучению дисциплины, студент должен ознакомиться с содержанием рабочей программы дисциплины «Физиология человека и животных».
Изучение данной дисциплины строится по модели смешанного обучения, при котором работа в аудитории (лекции, лабораторные работы), сочетается с самостоятельной работой в электронной среде (СДО Moodle,https://portal.edu.asu.ru/course/view.php?id=1573).
Дисциплина «Физиология обмена веществ» включает несколько видов занятий, которые в совокупности обеспечивают её усвоение, это: лекции, лабораторные занятия, самостоятельную работу.
Во время лекций студент получает систематизированные научные знания о предмете «Физиология человека и животных». Изучая и прорабатывая материал лекций, студент должен повторить законспектированный материал и дополнить его по теме литературными данными, используя список предложенных в РПД источников.
Лабораторные занятия проводятся с целью углубления и закрепления знаний, полученных на лекциях, через формирование практических навыков работы с лабораторным оборудованием, предметами и материалами, с живыми объектами и фиксированными препаратами. В ходе занятий предусматривается проверка освоенности материала курса и компетенции в виде защиты лабораторной работы. Выполнение всех лабораторных работ является обязательным условием получения допуска к сдаче зачета, экзамена.
При подготовке к лабораторному занятию студенту необходимо повторить лекционный материал по заданной теме; изучить теоретический материал, рекомендованный преподавателем, проработать соответствующие разделы практикума; продумать ответы на контрольные вопросы.
Важным элементом обучения студента является самостоятельная работа. Задачами самостоятельной работы является приобретение навыков самостоятельной научно-исследовательской работы на основании анализа текстов литературных источников и применения различных методов исследования; выработка умения самостоятельно и критически подходить к изучаемому материалу.
Работа с учебной и научной литературой является главной формой самостоятельной работы и необходима при подготовке к текущему контролю знаний или промежуточной аттестации. Она включает проработку лекционного материала, а также изучение рекомендованных источников и литературы по тематике лекций. При самостоятельном изучении теоретической темы студент, используя рекомендованные в РПД литературные источники и электронные ресурсы, должен ответить на контрольные вопросы или выполнить задания, предложенные преподавателем.
В течение семестра проводится текущий контроль знаний и промежуточная аттестация студентов. Текущий контроль осуществляется на каждом лабораторном занятии в виде фронтального, выборочного, группового или индивидуального опроса в устной или письменной форме с целью проверки формирования компетенций, изложенных в ФОС.
Промежуточная аттестация осуществляется по завершению изучения дисциплины в форме зачета, экзамена.
Преподаватель может досрочно освобождать от промежуточной аттестации студента с выставлением автоматической оценки за проявленное усердие при освоении дисциплины или по итогам учета показателей балльно-рейтинговой системы.