| Закреплена за кафедрой | Кафедра рекреационной географии, сервиса, туризма и гостеприимства |
|---|---|
| Направление подготовки | 43.03.01. Сервис |
| Профиль | Рекреационный и санаторно-курортный сервис |
| Форма обучения | Очная |
| Общая трудоемкость | 3 ЗЕТ |
| Учебный план | 43_03_01_Сервис_РиСКС-2024 |
|
|
||||||||||||
Распределение часов по семестрам
| Курс (семестр) | 1 (2) | Итого | ||
|---|---|---|---|---|
| Недель | 17,5 | |||
| Вид занятий | УП | РПД | УП | РПД |
| Практические | 36 | 36 | 36 | 36 |
| Сам. работа | 72 | 72 | 72 | 72 |
| Итого | 108 | 108 | 108 | 108 |
| 1.1. | изучение основных классификаций средств размещения, функциональной и организационной структуры управления гостиничным предприятием, их территориальные особенности |
|---|
| Цикл (раздел) ООП: Б1.О.01.ДВ.01 |
| ОПК-4 | Способен осуществлять исследование рынка, организовывать продажи и продвижение сервисных продуктов |
| ОПК-4.1 | Знает основные методы исследования рынка и продвижения сервисных продуктов |
| ОПК-4.2 | Умеет осуществлять маркетинговые исследования сервисного рынка |
| ОПК-4.3 | Владеет навыками разработки рекомендаций по продвижению сервисных продуктов по основным маркетинговым направлениям |
| УК-5 | Способен воспринимать межкультурное разнообразие общества в социально-историческом, этическом и философском контекстах |
| УК-5.1 | Знает основные подходы к изучению культурных явлений; многообразие культур и цивилизаций в их взаимодействии во временной ретроспективе, формы межкультурного взаимодействия; особенности и этапы развития духовной и материальной культуры народов мира |
| УК-5.2 | Применяет знания особенностей межкультурного взаимодействия в практической деятельности; критически осмысливает и формирует собственную позицию по отношению к явлениям современной жизни с учетом их культурно- исторической обусловленности |
| УК-5.3 | Владеет нормами взаимодействия и толерантного поведения в условиях культурного, религиозного, этнического, социального многообразия современного общества |
| УК-5.4 | Владеет приемами презентации результатов собственных теоретических изысканий в области межкультурного взаимодействия |
| В результате освоения дисциплины обучающийся должен | |
| 3.1. | Знать: |
|---|---|
| 3.1.1. | теоретические основы организации работ по определению потребителей туристского продукта, их запросов, потребностей |
| 3.2. | Уметь: |
| 3.2.1. | осуществлять организацию и управление территориальной информацией о туристских центрах, экскурсионных объектах |
| 3.3. | Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть): |
| 3.3.1. | основами организации работы со справочными и информационными материалами по ресурсоведению, по географии стран и регионов |
| Код занятия | Наименование разделов и тем | Вид занятия | Семестр | Часов | Компетенции | Литература |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Раздел 1. Подходы к изучению инфраструктуры. Виды инфраструктуры и их особенности | ||||||
| 1.1. | Подходы к изучению инфраструктуры | Практические | 2 | 4 | Л1.1, Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.2. | Виды инфраструктуры и их особенности | Практические | 2 | 4 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.3. | . Туристская инфраструктура. | Практические | 2 | 4 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.4. | Сектор средств размещения. | Практические | 2 | 4 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.5. | Сектор транспортных перевозок | Практические | 2 | 4 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.6. | Транспортная система мира | Сам. работа | 2 | 12 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.7. | Сектор средств размещения. | Сам. работа | 2 | 10 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.8. | Аспекты изучения инфраструктуры. | Практические | 2 | 4 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 1.9. | Специфическая роль социальной инфраструктуры в региональном развитии | Сам. работа | 2 | 10 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| Раздел 2. Туристская инфраструктура. Сектор предприятий питания. Сектор предприятий развлечения | ||||||
| 2.1. | . Туристская инфраструктура. | Практические | 2 | 2 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.2. | . Сектор предприятий питания | Практические | 2 | 2 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.3. | Сектор предприятий развлечения | Практические | 2 | 2 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.4. | Оснащенность регионов туристскорекреационной инфраструктурой: зарубежный и российский опыт | Практические | 2 | 2 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.5. | Анализ транспортной инфраструктуры в регионах России. | Сам. работа | 2 | 10 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.6. | Сектор предприятий развлечения | Сам. работа | 2 | 10 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.7. | Влияние пространства и времени на совершенствование инфраструктурных подсистем. | Практические | 2 | 2 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.8. | Роль инвестирования в решении задач развития инфраструктурных составляющих | Сам. работа | 2 | 10 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.9. | Культурологический взгляд на историю становления, развития и современной роли инфраструктурных элементов и подсистем | Практические | 2 | 2 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 2.10. | Общесистемные вопросы выравнивания уровня развития территориальных подсистем инфраструктуры. | Сам. работа | 2 | 10 | Л1.2, Л1.3, Л1.4 | |
| 5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины |
| 1. Как называется территория, предлагающая определенный набор услуг, отвечающих потребностям туриста, удовлетворяющих его спрос на перевозку, ночлег, питание, развлечения и т. д., и являющаяся целью его путешествия? a. миграция b. дестинация c. ареал d. туристский центр 2. Совокупность материально технических систем (объектов), обеспечивающих выполнение основных функций в различных сферах и отраслях деятельности. a. Сервис b. Туризм c. Индустрия d. Инфраструктура 3. Материально-техническая база для обеспечения работы всей индустрии туризма, составная часть индустрии туризма, которая является ее фундаментом a. Индустрия туризма b. Инфраструктура туризма c. Промышленность d. Сервис 4. Совокупность материально-технических систем, обеспечивающих движение ресурсов и товаров в ходе промышленного и с/х производства. a. Производственная инфраструктура b. Социальная инфраструктура c. Инфраструктура туризма d. Инфраструктура сервиса 5. Материально-техническая база, предназначенная для обеспечения выполнения функций отраслями социальной сферы. a. Социальная инфраструктура b. Инфраструктура туризма c. Инфраструктура сервиса d. Рыночная инфраструктура 6. Роль и значение инфраструктуры туризма a. Привлечение иностранного капитала, путем развития въездного туризма b. Рост промышленного производства c. Увеличение продукции частных предприятий d. Развитие профессионализма турагентов 7.К какой группе относятся предприятия, предназначенные непосредственно для обслуживания туристов a. Вторичные b. Первичные c. Туристские d. Смешанные 8.Что является составным компонентом инфраструктуры туризма a. Жилищное хозяйство b. Промышленность c. Средства транспорта d. Здравоохранение 9.Какая база является составной частью материально-технической базы туризма a. Промышленная b. Информационная c. Питания d. Развлечения 10.База ночлега включает в себя: a. Рестораны b. Мотели c. Бары d. Аэропорты 11.Какие Вы знаете системы классификации гостиниц a. Система букв, корон, баллов b. Система цифр и букв c. Система знаков d. Система знаков, цифр, оценок 12. По стандартной классификации средства размещения делятся на: a. Новые и старые средства размещения b. Частные и общественные средства размещения c. Коллективные и индивидуальные средства размещения d. Средства размещения высокого и низкого уровня обслуживания клиентов 13.Инфраструктура туризма включает… a. Школы b. Гостиницы c. Заводы d. Промышленность 14. Что является составным компонентом инфраструктуры туризма? a. База питания b. База расширения c. База промышленности d. База торговли 15.К какой категории относятся гостиницы как средства размещения a. Индивидуальным b. Специализированным c. Национальным d. Коллективным 16. Какие из перечисленных организаций не входят в инфраструктуру розничной торговли: а) продовольственные магазины; б) магазины промышленных товаров; в) предприятия общественного питания; г) предприятия сервиса; д) оптовые базы. 17. Какая из перечисленных организаций не входит в инфраструктуру кредитного рынка: а) центральный банк; б) коммерческие банки; в) фондовая биржа; г) специальные кредитно-финансовые институты; д) почтово-сберегательная система. 18. Промышленный узел, это: а) территориальное образование, интегрирующее промышленные и транспортные узлы, системы коммуникаций, города и населенные пункты б) сочетание различных технологически связанных производств с общими объектами производственной и социальной инфраструктуры. в) пересечение транспортных коммуникаций, как правило, сочетающееся с концентрацией производства и населения г) сочетание промышленных предприятий, одного или нескольких населенных пунктов, вместе с общими объектами производственной и социальной инфраструктуры, размещенных на компактной территории. 19. Какие из хозяйств не входят в социальную инфраструктуру: а) промышленность и сельское хозяйство; б) жилищно-коммунальное хозяйство; в) непроизводственное бытовое обслуживание; г) здравоохранение и образование; д) культура и искусство. 20. Какую инфраструктуру образуют государственные органы власти федерального и республиканского уровней, научные организации, органы контроля и регулирования в финансовой и налоговой системах: а) социальную; б) производственную; в) институциальную; г) информационную; д) экологическую. 21. Инфраструктура – это сочетание действующих сооружений, зданий, сетей и систем, прямо не относящихся к производству материальных благ, но необходимых как для самого процесса производства, так и для обеспечения повседневной жизни населения. а) да; в) нет. 22. В состав инфраструктурно-территориального комплекса входят: а) производственная и социальная инфраструктура; б) производственная и институциональная инфраструктура; в) социальная и институциональная; г) производственная, социальная и институциональная. 23. Концепция секторного развития города предполагает: а) создание вокруг города зеленого пояса, который ограничивает разрастание городской застройки; б) расширение города вдоль сходящихся к нему радиальных железных дорог и скоростных автомобильных магистралей; в) направленное развитие вдоль одной или нескольких специально избранных осей. 24. По своему функциональному назначению территория города делится на несколько основных зон: а) промышленную, селитебную, рекреационную; б) промышленную, селитебную, внешнего транспорта, санитарно-защитную, рекреационную; в) селитебную, внешнего транспорта, санитарно-защитную, рекреационную. 25. В соответствии с каким классификационным признаком рыночная инфраструктура делится на производственную, социальную и институциональную: а) уровнем управления и масштабом системы обслуживания; б) видом рынка; в) обеспечением упорядоченных взаимоотношений участников рынка; г) функциональным назначением и спецификой оказываемых производству и обществу услуг; д) никаким из приведенных 26. Инфраструктура – это сочетание действующих сооружений, зданий, сетей и систем, прямо не относящихся к производству материальных благ, но необходимых как для самого процесса производства, так и для обеспечения повседневной жизни населения. а) да; в) нет. 27. В состав инфраструктурно-территориального комплекса входят: а) производственная и социальная инфраструктура; б) производственная и институциональная инфраструктура; в) социальная и институциональная; г) производственная, социальная и институциональная. 28. Концепция секторного развития города предполагает: а) создание вокруг города зеленого пояса, который ограничивает разрастание городской застройки; б) расширение города вдоль сходящихся к нему радиальных железных дорог и скоростных автомобильных магистралей; в) направленное развитие вдоль одной или нескольких специально избранных осей. 29. По своему функциональному назначению территория города делится на несколько основных зон: а) промышленную, селитебную, рекреационную; б) промышленную, селитебную, внешнего транспорта, санитарно-защитную, рекреационную; в) селитебную, внешнего транспорта, санитарно-защитную, рекреационную. 30. В соответствии с каким классификационным признаком рыночная инфраструктура делится на производственную, социальную и институциональную: а) уровнем управления и масштабом системы обслуживания; б) видом рынка; в) обеспечением упорядоченных взаимоотношений участников рынка; г) функциональным назначением и спецификой оказываемых производству и обществу услуг; д) никаким из приведенных. |
| 5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.) |
| не предусмотрены |
| 5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации |
| 1. Формирование и развитие мировой и отечественной индустрии гостеприимства 2. Международная классификация средств размещения 3. Функциональная и организационная структура управления гостиничным предприятием 4. Методы оценки персонала. 5. Концепции создания современного гостинично-ресторанного дела. 6. Отличительные черты гостиничного хозяйства основных регионов мира 7. Основные потребители гостиничных услуг. 8. Специализированные туристские гостиницы. 9. Эксплуатационная программа гостиничного хозяйства. 10. Экономическая сущность основных фондов гостиниц. 11. Международные гостиничные цепи. 12. Средства размещения как объекты экскурсионного обслуживания 13. Формирование стратегии экскурсионного обслуживания обеспечения гостиничных средств размещения 14. Фасилити менеджмент в экскурсионном обслуживании гостиничных средств размещения 15. Разработка экскурсии по средствам размещения 16. Разработка турмаршрута с использованием различных средств размещения |
| 6.1. Рекомендуемая литература | ||||
| 6.1.1. Основная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л1.1 | Александрова А.Ю. | Международный туризм: учеб. для вузов | М.: КноРус, 2010 | |
| Л1.2 | П.В. Большаник | География туризма: учеб. пособие | ИНФРА-М, 2018 | znanium.com |
| Л1.3 | Кусков Алексей Сергеевич | География туризма: Учебное пособие | НИЦ ИНФРА-М, 2018 | znanium.com |
| Л1.4 | Севастьянов, Д. В. | Страноведение и международный туризм: учебник для академического бакалавриата | М. : Издательство Юрайт,, 2018 | www.biblio-online.ru/book/812F7274-F41C-4699-8FA9-8FB1BD19B190 |
| 6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | ||||
| Название | Эл. адрес | |||
| Э1 | portal.edu.asu.ru | |||
| 6.3. Перечень программного обеспечения | ||||
| Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно); Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно); Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses ), (бессрочно); 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt ), (бессрочно); AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно); ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно); LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно); Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно); Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024); Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно); Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно); Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно) | ||||
| 6.4. Перечень информационных справочных систем | ||||
| 1. Ratanews [ Электронный ресурс] : Еженедельная туристская газета. / Электрон. газета.– М. , 1998 – 2011. – Режим доступа к газете: http://www.ratanews.ru – Загл. с экрана. 2. Турбизнес[Электронный ресурс]: Ежемесячный туристский журнал/ Электрон.журнал. –М., 1998-2011. - Режим доступа к журналу: http://www.tourbus.ru – Загл. с экрана. 3. Туризм: практика, проблемы, перспективы[ Электронный ресурс] : Ежемесячный журнал/ Электрон. журнал – М., 1997-2011. Режим доступа к журналу: http://www.tpnews.ru - Загл. с экрана. 4. Поисковая система: http://www.google.com/ | ||||
| 1. Для успешного освоения содержания дисциплины необходимо посещать лекции, принимать активное участие в работе на семинаре, практическом занятии, а также выполнять задания, предлагаемые преподавателем для самостоятельного изучения. 2. Лекция. На лекцию приходите не опаздывая, так как это неэтично. На лекционных занятиях необходимо конспектировать изучаемый материал. Для систематизации лекционного материала, который будет полезен при подготовке к итоговому контролю знаний, записывайте на каждой лекции тему, вопросы для изучения, рекомендуемую литературу. В каждом вопросе выделяйте главное, обязательно запишите ключевые моменты (определение, факты, законы, правила и т.д.), подчеркните их. Если по содержанию материала возникают вопросы, не нужно выкрикивать, запишите их и задайте по окончании лекции или на семинарском занятии. Перед следующей лекцией обязательно прочитайте предыдущую, чтобы актуализировать знания и осознанно приступить к освоению нового содержания. 3. Семинарское (практическое) занятие – это форма работы, где студенты максимально активно участвуют в обсуждении темы. Для подготовки к семинару необходимо взять план семинарского занятия (у преподавателя, на кафедре или в методическом кабинете). Самостоятельную подготовку к семинарскому занятию необходимо начинать с изучения понятийного аппарата темы. Рекомендуем использовать справочную литературу (словари, справочники, энциклопедии), целесообразно создать и вести свой словарь терминов. На семинар выносится обсуждение не одного вопроса, поэтому важно просматривать и изучать все вопросы семинара, но один из вопросов исследовать наиболее глубоко, с использованием дополнительных источников (в том числе тех, которые вы нашли самостоятельно). Не нужно пересказывать лекцию. Важно запомнить, что любой источник должен нести достоверную информацию, особенно это относится к Internet-ресурсам. При использовании Internet - ресурсов в процессе подготовки не нужно их автоматически «скачивать», они должны быть проанализированы. Не нужно «скачивать» готовые рефераты, так как их однообразие преподаватель сразу выявляет, кроме того, они могут быть сомнительного качества. В процессе изучения темы анализируйте несколько источников. Используйте периодическую печать - специальные журналы. Полезным будет работа с электронными учебниками и учебными пособиями в Internet-библиотеках. Зарегистрируйтесь в них: университетская библиотека Онлайн (http://www.biblioclub.ru/) и электронно-библиотечная система «Лань» (http://e.lanbook.com/). В процессе подготовки и построения ответов при выступлении не просто пересказывайте текст учебника, но и выражайте свою личностно-профессиональную оценку прочитанного. Принимайте участие в дискуссиях, круглых столах, так как они развивают ваши навыки коммуникативного общения. Если к семинарским занятиям предлагаются задания практического характера, продумайте план их выполнения или решения при подготовке к семинару. При возникновении трудностей в процессе подготовки взаимодействуйте с преподавателем, консультируйтесь по самостоятельному изучению темы. 4. Самостоятельная работа. При изучении дисциплины не все вопросы рассматриваются на лекциях и семинарских занятиях, часть вопросов рекомендуется преподавателем для самостоятельного изучения. Поиск ответов на вопросы и выполнение заданий для самостоятельной работы позволит вам расширить и углубить свои знания по курсу, применить теоретические знания в решении задач практического содержания, закрепить изученное ранее. Эти задания следует выполнять не «наскоком», а постепенно, планомерно, следуя порядку изучения тем курса. При возникновении вопросов обратитесь к преподавателю в день консультаций на кафедру. Выполнив их, проанализируйте качество их выполнения. Это поможет вам развивать умения самоконтроля и оценочные компетенции. 5. Итоговый контроль. Для подготовки к зачету/экзамену возьмите перечень примерных вопросов у методиста кафедры. В списке вопросов выделите те, которые были рассмотрены на лекции, семинарских занятиях. Обратитесь к своим записям, выделите существенное. Для более детального изучения изучите рекомендуемую литературу. Если в списке вопросов есть те, которые не рассматривались на лекции, семинарском занятии, изучите их самостоятельно. Если есть сомнения, задайте вопросы на консультации перед экзаменом. Продумайте свой ответ на экзамене, его логику. Помните, что ваш ответ украсит ссылка на источник литературы, иллюстрация практики применения теоретического знания, а также уверенность и наличие авторской аргументированной позиции как будущего субъекта профессиональной деятельности. |