МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Алтайский государственный университет»

Индустрия оздоровительного отдыха в России и за рубежом

рабочая программа дисциплины
Закреплена за кафедройКафедра рекреационной географии, сервиса, туризма и гостеприимства
Направление подготовки43.03.01. Сервис
ПрофильРекреационный и санаторно-курортный сервис
Форма обученияОчная
Общая трудоемкость3 ЗЕТ
Учебный план43_03_01_Сервис_РиСКС-2024
Часов по учебному плану 108
в том числе:
аудиторные занятия 42
самостоятельная работа 66
Виды контроля по семестрам
зачеты: 6

Распределение часов по семестрам

Курс (семестр) 3 (6) Итого
Недель 20
Вид занятий УПРПДУПРПД
Лекции 14 14 14 14
Практические 28 28 28 28
Сам. работа 66 39 66 39
Итого 108 81 108 81

Программу составил(и):
к.п.н., доцент, Биттер Н.В.

Рецензент(ы):
к.г.н., доцент, Козырева Ю.В.

Рабочая программа дисциплины
Индустрия оздоровительного отдыха в России и за рубежом

разработана в соответствии с ФГОС:
Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 43.03.01 Сервис (приказ Минобрнауки России от 08.06.2017 г. № 514)

составлена на основании учебного плана:
43.03.01 Сервис
утвержденного учёным советом вуза от 26.06.2023 протокол № 4.

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры
Кафедра рекреационной географии, сервиса, туризма и гостеприимства

Протокол от 08.06.2023 г. № 6
Срок действия программы: 2023-2027 уч. г.

Заведующий кафедрой
к.п.н., доцент, Биттер Н.В.


1. Цели освоения дисциплины

1.1.Цель курса - рассмотреть теоретико-методологические основы социокультурной деятельности социального работника, изучить социальную сущность досуга, в практическом и теоретическом плане ознакомиться с игровой и арт-терапевтической методиками, т. е. сформировать у студентов умение реализовывать социально-культурную деятельность, рационально организовывать досуг различных слоев населения, использовать возможности искусства в реабилитационных целях.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Цикл (раздел) ООП: Б1.В.01

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

ПК-3Способен к осуществлению проектной деятельности на предприятиях санаторно-курортного и рекреационного сервиса
ПК-3.1 Знает требования к проектной деятельности на предприятиях санаторно-курортного и рекреационного сервиса
ПК-3.2 Умеет формулировать этапы разработки проектов по предоставлению услуг на предприятии санаторно-курортного и рекреационного сервиса
ПК-3.3 Разрабатывает и проектирует процессы предоставления услуг на предприятии санаторно-курортного и рекреационного сервиса
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
3.1.Знать:
3.1.1.Знает основные теоретико-методологические положения системного подхода как научной и философской категории
3.2.Уметь:
3.2.1.Осуществляет поиск информации для решения поставленной задачи по различным типам запросов
3.3.Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
3.3.1.Сопоставляет разные источники информации с целью выявления их противоречий и поиска достоверных суждений
Анализирует информацию и предлагает возможные варианты решения поставленной задачи, оценивая их достоинства и недостатки

4. Структура и содержание дисциплины

Код занятия Наименование разделов и тем Вид занятия Семестр Часов Компетенции Литература
Раздел 1. Основные понятия и направления оздоровительного отдыха
1.1. Введение в дисциплину Лекции 6 1
1.2. Анализ терминологического аппарата. Основные понятия Практические 6 2
1.3. Оздоровительный отдых в постпандемийный период. Лекции 6 1
1.4. Оздоровительный отдых: виды, цели и задачи. Сам. работа 6 4
1.5. Wellness-индустрия как основа оздоровительного отдыха Лекции 6 2
1.6. Изучение направления wellness-индустрии: фитнес и спорт в г. Барнауле Практические 6 8
1.7. Мировые тренды wellness-индустрии Сам. работа 6 6
1.8. Структура и динамика развития мировой СПА-индустрии Лекции 6 2
1.9. Фитнес и активный отдых Сам. работа 6 6
1.10. Презентация лучших оздоровительных центров региона и России Практические 6 2 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
1.11. Особенности индустрии оздоровительного отдыха Сам. работа 6 2 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
Раздел 2. Оздоровительный отдых в России
2.1. Историческое развитие оздоровительного отдыха в России Лекции 6 1 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
2.2. Изучение традиций курортного лечения Практические 6 2 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
2.3. Инновации в оздоровительном отдыхе в России Сам. работа 6 6 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
2.4. Природные ресурсы для оздоровительного отдыха в России Лекции 6 1
2.5. Главные направления оздоровительного отдыха в России Практические 6 4
2.6. Государственная поддержка оздоровительного отдыха в России. Проблемы и перспективы Сам. работа 6 5
2.7. Традиции оздоровительного отдыха в России Лекции 6 2
Раздел 3. Оздоровительный отдых за рубежом
3.1. Организация оздоровительного отдыха зарубежом Лекции 6 2 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
3.2. Анализ успешных мировых курортов Практические 6 4 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
3.3. Становления индустрии оздоровления Сам. работа 6 6 ПК-3.1, ПК-3.2, ПК-3.3 Л1.1, Л2.1, Л1.2, Л2.2
3.4. Оздоровительный отдых за рубежом Лекции 6 2
3.5. Разработка оздоровительных программ Практические 6 6
3.6. Значение индустрии оздоровления для стран Европы Сам. работа 6 4
Раздел 4.

5. Фонд оценочных средств

5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
Оценочные материалы для текущего контроля по разделам и темам дисциплины в полном объеме размещены в онлайн-курсе на образовательном портале
Индустрия оздоровительного отдыха в России и за рубежом
ОЦЕНКА СФОРМИРОВАННОСТИ КОМПЕТЕНЦИИ
ПК-3: Способен к осуществлению проектной деятельности на предприятиях санаторно-курортного и рекреационного сервиса
1. В дореволюционной России были известны все перечисленные курорты, кроме:
а) Кавказских минеральных вод;
б) Марциальных вод;
в) Липецких минеральных вод;
г) Одесского грязевого курорта;
д) Аршана+.
2. Курорты и лечебно-оздоровительные местности могут иметь следующее значение:
а) второстепенное;
б) местное+;
в) первостепенное;
г) региональное+;
д) федеральное+.
3. Важнейшими центрами лечения минеральными водами в Европе являются:
а) Виши, Карловы Вары, Баден-Баден+ ;
б) Виши, Канны, Сопот;
в). Карловы Вары, Коста Брава, Коста-дель-Соль.
4. Индустрия здоровья принимает непосредственное участие в создании продукта:
а) валового внутреннего
б) национального
в) оба ответа верны+.
5. Что относятся к учреждениям лечебного отдыха:
а) санатории+,
б) санатории-профилактории и пансионаты+,
в) больницы
г) курорты
6. Критерии оценки уровня оказания медицинских услуг в санаторно-курортных организациях:
а) использование наемной рабочей силы;
б) использование природных лечебных факторов+;
в) использование территории в лечебных целях+;
г) организация работы СКО +
7. Перспективными в санаторно-курортном лечении являются:
а) досугово-развлекательная программа;
б) методы, использующие искусственно моделированные природные факторы;
в) курортно-рекреационная система+.
8. Среди курортологов советского периода развития курортов известны все перечисленные, кроме:
а) Лозинского А. А.;
б) Мезерницкого П. Г.;
в) Щербака А. Е.;
г) Александрова В. А.;
д) Лазарева П. П +.
9. На какие чувства происходит комплексное воздействие в ходе спа-процедур?
а) Зрение, осязание, интуиция, обоняние;
б) Слух, зрение, обоняние, осязание, вкус+;
в) Слух, обоняние, чувство прекрасного.
10. Что относятся к учреждениям лечебного отдыха:
а) санатории+,
б) санатории-профилактории и пансионаты+,
в) больницы
г) курорты
11. Задачами государственной политики развития санаторно-курортного дела в РФ являются:
а) межведомственная и межрегиональная координация санаторно-курортной деятельности+;
б) организация работы по формированию федеральных целевых программ в сфере курортного дела и обеспечение их реализации+;
в) разделение санаторно-курортной деятельности;
г) разработка предложений по совершенствованию законодательной и нормативной правовой базы в сфере курортного дела+;
д) улучшение финансирования санаторно-курортных учреждений из средств федерального и местных бюджетов+
12. Критерии оценки уровня оказания медицинских услуг в санаторно-курортных организациях:
а. использование наемной рабочей силы;
б. использование природных лечебных факторов+;
в. использование территории в лечебных целях+;
г. организация работы СКО +
13. Факторами, сдерживающими развитие санаторно-курортного комплекса являются:
а) а. высокий уровень конкуренции;
б) б. износ материально-технической базы+;
в) в. недостаточный уровень специальной подготовки медицинского персонала+;
г) г. отсутствие системы контроля качества СКЛ+
14. Особенности производственных процессов компаний в сфере сервиса и туризма обусловлены тем, что продукт, производимый в данной сфере:
а) характеризуется однотипностью и является стандартным;
б) выступает в форме услуги и ориентирован на удовлетворение индивидуальных потребностей+;
в) по преимуществу имеет материальную форму длительно хранящегося продукта;
г) производится значительными массами как однотипный стандартный продукт.
15 Реализация приоритетной задачи информатизации отрасли в рамках государственной стратегии развития санаторно-курортного комплекса осуществляется путем:
а) а. аудита эффективности проведенной реабилитации;+
б) б. организации и проведения научных исследований;+
в) в. организации процессов медицинской реабилитации и санаторно-курортного лечения;+
г) г. слияния санаторно-курортного комплекса.
Вопросы открытого типа
Туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий – это (Туристская деятельность).
Назовите страну, в развитии древней медицины которой большую роль сыграли: лечение глазных и кожных болезней, бальзамирование и применение природных лекарственных средств и ароматических масел: (Египет)
В каком году открывается курорт в городе Соль-Илецк, в 70 км от Оренбурга, с водогрязелечебницей: ( 1877)
Какой вид бани наиболее безопасен для беременных женщин? (Хаммам)
… туризм, основной целью которого является закупка медицинских услуг и других медицинских вмешательств.( медицинский)
Правда ли, что эстетотерапия эффективна для борьбы со стрессом, позволяет наполнить человека ощущением полноты духа, спокойствия и гармонии (да)
Как называется специальная программа, предполагающая подбор продуктов питания со сниженным содержанием холестерина и калорийности, дающая возможность нормализовать массу тела (диетотерапия)
Основными ресурсы необходимые для процесса перевода новации-инновации являются ( инвестиции и время)
Потребностями самого низкого уровня в соответствии с теорией иерархии потребностей Маслоу являются ( физиологические)
... лечение направлено на восстановление и (или) компенсацию функций организма, нарушенных вследствие травм, операций и хронических заболеваний, уменьшение количества обострений, удлинение периода ремиссии, замедление развития заболеваний и предупреждение инвалидности в качестве одного из этапов медицинской реабилитации ( санаторно-курортное)
Система сертификации объектов туристкой индустрии известна как система: (звездности)
Санаторно-курортная карта является годной в течении … месяцев. (12)
Природные факторы, используемые в лечебных и профилактических целях (природные лечебные ресурсы)
ФЗ-132 от 24.11.1996 – это базовый закон, регулирующий: (туристскую деятельность)
Наука о солнце, использование солнечных лучей в лечебных и оздоровительных целях (гелиология)
Оздоровительные технологии — это метод воздействия на человека с целью проведения эффективных мероприятий, направленных на формирование, сохранение и укрепление… (здоровья)
Справка для получения путевки в санаторий оформляется по форме (070/у-04)














5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.)
не предусмотренно
5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
Вопросы к экзамену:
1. Основные понятия социально-культурной деятельности.
2. Принципы и функции социально-культурной деятельности.
3. Психолого-педагогические основы социально-культурной деятельности.
4. Историческое развитие социально-культурных процессов в России.
5. Особенности современной социокультурной ситуации.
6. Понятие социализации личности. Культура и социализация.
7. Механизмы социализации личности. Стадии процесса социализации.
8. Социальные нормы и способы их усвоения.
9. Значение социально-культурной деятельности для социализации личности.
10. Личность и культура. Культура и когнитивные процессы, социальное поведение, ценности.
11. Субъекты и объекты социально-культурной деятельности.
12. Организация деятельности социокультурных учреждений. Роль учреждений культурно-досугового типа в современном социокультурном процессе.
13. Общественно-добровольные формирования, фонды и движения и их роль в развитии социально-культурной сферы.
14. Внешкольные досуговые центры. Их общая характеристика, планы, виды.
15. Структура и методика работы внешкольных досуговых центров.
16. Реклама как социально-психологическое явление. Реклама в социокультурном пространстве.
17. Формы применения информационно-рекламных технологий в социально-культурной деятельности (компьютерная обработка документов, создание межмузейных выставок в виртуальном пространстве, работа с библиотечными и музейными каталогами, подготовка полиграфической и сувенирной продукции).
18. Семья как социально-культурный институт. Роль социально-культурной деятельности в организации семейного досуга.
19. Специфика игровой деятельности как метода освоения мира детьми в социокультурной сфере.
20. Психолого-педагогические особенности возрастных групп детей и подростков: особенности возраста дошкольников; особенности развития детей младшего школьного возраста; психологические особенности подростков.
21. Понятие «воспитание», «принцип». Социальные институты – участники воспитания. Принципы воспитания.
22. Основные направления социально-культурной деятельности и основные формы работы с детьми и подростками.
23. Сущность и специфика социально-культурных потребностей и интересов молодежи.
24. Государственная молодежная политика.
25. Основные направления и формы организации досуга молодежи.
26. Сущность социально-культурных технологий. Краткая характеристика современных социально-культурных технологий.
27. Средства, формы и методы социально-культурной деятельности как основные составляющие технологического процесса.
28. Технологии информационно-познавательной и просветительной деятельности в социально-культурной сфере.
29. Организация рекреативной, игровой, развлекательной, физкультурно-оздоровительной деятельности.
30. Ориентация на оздоровление образа жизни в социально-культурной деятельности. Опора на активное использование новейших достижений биологии, физиологии, психологии, медицины.
31. Технологии организации семейного досуга.
32. Теоретические основы технологии культурно-досуговой деятельности.
33. Культурно-досуговая среда учреждений культуры. Ценностные ориентации в создании культурно-досуговой среды.
34. Художественная самодеятельность и ее особенности. Классификация художественной самодеятельности.
35. Функции и технологии художественного самодеятельного творчества.
36. Типология любительских объединений. Технологии любительского творчества.
37. Взаимодействие культурно-досуговых учреждений с общественными движениями, любительскими объединениями, социально-культурными инициативами. Взаимодействие любительского и профессионального творчества.
38. Самодеятельные объединения как социально-педагогическое явление. Педагогические возможности самодеятельных творческих объединений.
39. Общая характеристика содержания, форм, средств и методов культурно-досуговой деятельности.
40. Типовые методики в деятельности учреждений культуры.
41. Частные методики в культурно-досуговой деятельности.
42. Родовые методы культурно-досуговой деятельности.
43. Понятие о методах социально-культурной деятельности и их характеристика.
44. Методы формирования общественного сознания.
45. Методы включения в социально-культурную деятельность.
46. Метод стимулирования социально-культурной активности.
47. Методы социологических исследований социально-культурной деятельности.
48. Организация досуга детей-сирот. Профилактика девиантного поведения подростков средствами социально-культурной деятельности.
49. Организация досуга для лиц с ограниченными возможностями.
50. Социально-культурная адаптация людей пожилого возраста. Организация досуга пожилых людей.
51. Понятие «реабилитация», принципы и виды. Особенности медицинской, социальной и профессиональной реабилитации.
52. Государственная социальная политика в отношении лиц с ограниченными возможностями в Российской Федерации. Программа «Доступная среда».
53. Роль паралимпийского движения в реабилитации лиц с ограниченными возможностями.
54. Гуманистические и нравственно-этические основы теории и практики социально-культурной реабилитации.
55. Социокультурные реабилитационные технологии: общая характеристика и классификационные подходы.
56. Традиционные средства, формы и методы реабилитационной деятельности.
57. Методы социокультурной реабилитации: игротерапия, куклотерапия, арт-терапия, музыкотерапия.
58. Социально-культурная анимация как средство реабилитации.
59. Специфика социокультурного менеджмента. Виды социокультурного менеджмента.
60. Профессиональная компетентность менеджера. Коммуникативная профессиограмма специалиста социально-культурной деятельности.
61. Технологии планирования деятельности учреждений социокультурной сферы.
62. Общее представление о профессии, специальности, квалификации. Стадии и уровни профессионализма.
63. Проблемы профессионального воспитания и обучения специалиста в социокультурной сфере.
64. Профессиональная компетентность и профессионализм работника социокультурной сферы.
65. Понятие о должности и должностных инструкциях в социокультурной сфере.
66. Способности, интересы и профессиональная пригодность специалиста социально-культурной деятельности.
67. Карьера профессиональной деятельности специалиста социокультурной сферы.
68. Теоретические основы индустрии досуга за рубежом. Система досуга и рекреации за рубежом.
69. Краткая история досуга и досуговых традиций за рубежом. Основные периоды и обстоятельства социально-культурного прогресса в различных геополитических условиях.
70. Организационные проблемы социально-культурной деятельности за рубежом и способы их решения. Менеджмент в зарубежной социально-культурной сфере.
71. Развитие парковой рекреации за рубежом.
72. Англо-американская модель организации досуга. Использование современной техники и технологий в индустрии досуга на Западе.
73. Организационные формы социально-культурной работы за рубежом. Зарубежный опыт решения социальных, культурно-досуговых, рекреационных проблем.
74. Социальная работа в контексте социокультурных проблем.
75. Культурно-досуговая работа с инвалидами за рубежом.
76. Культурно-досуговая работа с людьми «третьего возраста» за рубежом.
77. Субъекты социально-культурной деятельности за рубежом: государство, общественные организации, волонтерское движение, студенческие объединения, религиозные организации.
78. Социально-культурная деятельность зарубежной школы как центра социального воспитания детей. Опыт организации культурно-досуговой деятельности с подростками в скаутских организациях.
79. Библиотеки как центры досуговой деятельности населения за рубежом. Деятельность зарубежных музеев по развитию интеллектуально-познавательной сферы человека.
80. Специфика социального воспитания за рубежом. Социально-культурная деятельность в борьбе с наркоманией.

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

6.1. Рекомендуемая литература
6.1.1. Основная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л1.1 Романович, Ж.А Сервисная деятельность: Учебник М.: изд.-торг.-корп. «Дашков и К», 2018
Л1.2 Б.И. Штейнгольца Сервисная деятельность: Учебное пособие Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2013
6.1.2. Дополнительная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л2.1 Загорская Л.М Теория и практика социально-культурного сервиса: , 2013
Л2.2 В.Романович Сервисная деятельность : Учебное пособие Питербург, 2006
6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
Название Эл. адрес
Э1 Курс в мудле portal.edu.asu.ru
6.3. Перечень программного обеспечения
Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно);
Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно);
Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses ), (бессрочно);
7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt ), (бессрочно);
AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно);
ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно);
LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно);
Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно);
Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024);
Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно);
Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно);
6.4. Перечень информационных справочных систем

7. Материально-техническое обеспечение дисциплины

8. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины