| Закреплена за кафедрой | Кафедра экологии, биохимии и биотехнологии |
|---|---|
| Направление подготовки | 19.04.01. Биотехнология |
| Профиль | Промышленная микробиология и биотехнологии |
| Форма обучения | Очная |
| Общая трудоемкость | 4 ЗЕТ |
| Учебный план | 19_04_01_Биотехнология_ПроМиБио-2025 |
|
|
||||||||||||||||
Распределение часов по семестрам
| Курс (семестр) | 2 (3) | Итого | ||
|---|---|---|---|---|
| Недель | 15,5 | |||
| Вид занятий | УП | РПД | УП | РПД |
| Лекции | 18 | 18 | 18 | 18 |
| Лабораторные | 24 | 24 | 24 | 24 |
| Сам. работа | 29 | 29 | 29 | 29 |
| Консультации | 46 | 46 | 46 | 46 |
| Часы на контроль | 27 | 27 | 27 | 27 |
| Итого | 144 | 144 | 144 | 144 |
| 1.1. | Цель освоения литературы - формирование представлений: о химическом составе пищевых систем, их полноценности и экологической безопасности; о превращениях макро- и микронутриентов в готовый продукт; об основах рационального питания. Задачи: познакомиться с составом незаменимых факторов питания: незаменимыми аминокислотами, их сбалансированности; полиненасыщенными жирными кислотами; витаминами; пищевыми волокнами, а также с составом посторонних веществ; изучить процессы изменения пищевых компонентов в технологическом потоке производства готового продукта; рассмотреть современные методы комплексного выделения основных компонентов из пищевого сырья; сформировать представление о методах анализа и исследования пищевых систем; изучить основы рационального питания. |
|---|
| Цикл (раздел) ООП: Б1.О.03 |
| ПК-2 | Способен планировать и выполнять проекты по разработке и получению готовой биотехнологической продукции |
| ПК-2.1 | Знает требования, предъявляемые к проектной деятельности в биотехнологическом производстве |
| ПК-2.2 | Умеет планировать проекты по разработке и получению готовой биотехнологической продукции |
| ПК-2.3 | Владеет навыками выполнения проектов и представления полученных результатов |
| В результате освоения дисциплины обучающийся должен | |
| 3.1. | Знать: |
|---|---|
| 3.1.1. | - методы исследования пищевых компонентов; - качественные и количественные методы изучения пищевых компонентов |
| 3.2. | Уметь: |
| 3.2.1. | - подбирать адекватные методы для изучения компонентов пищи; - ставить цели и задачи при выполнении научно-исследовательской работы, подбирать адекватные методы для исследования биологической и пищевой ценности продуктов питания |
| 3.3. | Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть): |
| 3.3.1. | - навыками работы на современном лабораторном оборудовании; - самостоятельно проводить исследования на современном лабораторном оборудовании |
| Код занятия | Наименование разделов и тем | Вид занятия | Семестр | Часов | Компетенции | Литература |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Раздел 1. Химический состав пищевых систем. Физиологическое значение макро- и микронутриентов | ||||||
| 1.1. | Введение в пищевую химию. Общая характеристика белков и аминокислот пищевых систем. Физиологическое значение углеводов в питании человека. физиологическое значение липидов в питании человека | Лекции | 3 | 1 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 1.2. | Выделение и фракционирование белка растительного происхождения. Определение углерода в составе пищевых продуктов. Определение количества сахаров в сырье и продуктах растительного происхождения | Лабораторные | 3 | 5 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 1.3. | Минеральные вещества и витамины в питании человека | Лекции | 3 | 1 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 1.4. | Определение минеральных веществ. Определение содержания аскорбиновой кислоты в продуктах растительного и животного происхождения | Лабораторные | 3 | 1 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 1.5. | Определение содержания влаги | Консультации | 3 | 10 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| Раздел 2. Изменения макро-и микронутриентов в технологическом потоке | ||||||
| 2.1. | Превращения пищевых компонентов в технологическом потоке | Лекции | 3 | 1 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 2.2. | Органолептическая оценка мяса и мясных продуктов | Лабораторные | 3 | 1 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 2.3. | Физиологические аспекты химии пищевых веществ | Консультации | 3 | 10 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 2.4. | Изменения нутриентов в технологическом потоке | Сам. работа | 3 | 10 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| Раздел 3. Основы рационального питания | ||||||
| 3.1. | Питание и пищеварение. Основы рационального питания | Лекции | 3 | 7 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 3.2. | Пищевая ценность продуктов питания. Составление карты пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов. Расчет аминокислотного скора продуктов | Лабораторные | 3 | 9 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 3.3. | Составление карты пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов | Консультации | 3 | 10 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| Раздел 4. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов | ||||||
| 4.1. | Искусственные и генетически модифицированные пищевые продукты. Чужеродные вещества. Антиалиментарные факторы питания | Лекции | 3 | 8 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1 |
| 4.2. | Определение свежести мяса. Обнаружение крахмала в продуктах питания. Оценка качества молока | Лабораторные | 3 | 8 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 4.3. | Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов | Сам. работа | 3 | 19 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 4.4. | Методы анализа пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов | Консультации | 3 | 16 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| Раздел 5. Пищевые и биологически активные добавки | ||||||
| 5.1. | Пищевые добавки. Регуляторы цвета, вкуса и аромата. Регуляторы консистенции и срока хранения. Биологически активные добавки | Лекции | 3 | 0 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 5.2. | Качественное определение красителей в соках. Качественный анализ чипсов | Лабораторные | 3 | 0 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 5.3. | Пищевые добавки - регуляторы цвета, вкуса и аромата. Классификация и характеристика основных классов пищевых и биологически активных добавок | Сам. работа | 3 | 0 | ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 | Л1.1, Л2.1, Л2.2 |
| 5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины |
| Задания для оценки сформированности компетенций ПК-2. Способен планировать и выполнять проекты по разработке и получению готовой биотехнологической продукции Код и наименование индикатора достижения профессиональной компетенции ПК-2.1. Знает требования, предъявляемые к проектной деятельности в биотехнологическом производств; ПК-2.2. Умеет планировать проекты по разработке и получению готовой биотехнологической продукции; ПК-2.3. Владеет навыками выполнения проектов и представления полученных результатов. 1. Ответьте на вопрос. Перечислите не менее 3-х функциональных свойства белков в технологических потоках. Ответ: растворимость; водоудерживающая и жиросвязывающая способность; способность стабилизировать дисперсные системы (эмульсии, пены, суспензии), образовывать гели; пленкообразующая способность; адгезионные и реологические свойства (вязкость, эластичность); способность к прядению и текстурированию. Указать 3 свойства из перечисленных. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 2. Ответьте на вопрос. Плоды и овощи имеют влажность 75–95%. Почему их легко высушить до 10–12%? Ответ: Плоды и овощи легко высушить, потому что в них содержится в основном свободная вода, которая легко испаряется в атмосферу при сушке. На долю связанной воды (удерживается молекулами биополимеров клетки) приходится около 5%. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 3. Вставьте пропущенные слова. В пищевой промышленности широко используются два вида брожения __________ и _________. Ответ: спиртовое, молочнокислое. 4. Вставьте пропущенное слово. Прямой нагрев углеводов, особенно сахаров и сахарных сиропов, способствует протеканию комплекса реакций, называемых __________________. Ответ: карамелизацией. 5. Выберите один правильный ответ и обоснуйте ответ. При производстве каких продуктов их состав практически не изменяется? а) крупа, мука б) овощи в) молочная продукция г) мясо, рыба Ответ: в. При производстве молочной продукции технологические процессы направлены на изменение отдельных компонентов для достижения определенных целей. При этом состав (белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины, вода, минеральные соли, пигменты и др.) остается без изменений. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 6. Выберите один правильный ответ и обоснуйте ответ. Какой витамин разрушается под действием света, кислорода воздуха, ферментов и при экстракции. а) витамин А б) витамин С в) витамин Д г) витамин Е Ответ: б). Аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином, который разрушается при действии всех перечисленных факторов. В результате окисления активная форма аскорбиновой кислоты превращается в неактивную – дегидроаскорбиновую кислоту. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 7. Установите соответствие изменения белков в технологическом потоке с характеристикой данного процесса. изменения белков 1. агрегация 2. денатурация 3. дегидратация 4. коллоидное состояние характеристика процесса а) потеря белками связанной воды б) поглощение воды молекулой белка в) способность белков к формированию высокоагрегированных и надмолекулярных оснований г) разрушение нативной (четвертичной, третичной, вторичной) структуры белка Ответ: 1 в, 2 г, 3 а, 4 б. 8. Установите соответствие процесса изменения липидов в технологическом потоке с температурой, при которой он происходит. изменения липидов 1. присоединение водорода 2. гидролиз триацилглицеринов 3. переэтерификация температура а) 80–90°С б) 180–240°С в) 220–225°С Ответ: 1 б; 2 в; 3 а. 9. Установите последовательность пищевых белков в порядке увеличения их усвояемости. а) белки пшеницы б) белки мяса в) белки картофеля г) белки молока Ответ: а, в, б, г. 10. Установите последовательность культур в порядке увеличения в их семенах и плодах содержания липидов. а) соя б) кокосовая пальма (копра) в) подсолнечник г) овес Ответ: г, а, в, б. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ ЗАДАНИЙ ЗАКРЫТОГО ТИПА (вопросы на сопоставление, вопросы на последовательность, вопросы с выбором одного иди нескольких ответов): Каждое задание оценивается 1 баллом. Оценивание КИМ теоретического характера в целом: «зачтено» – верно выполнено более 50% заданий; «не зачтено» – верно выполнено 50% и менее 50% заданий; «отлично» – верно выполнено 85-100% заданий; «хорошо» – верно выполнено 70-84% заданий; «удовлетворительно» – верно выполнено 51-69% заданий; «неудовлетворительно» – верно выполнено 50% или менее 50% заданий. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ ОТКРЫТЫХ ВОПРОСОВ (открытые вопросы с простым ответом, открытые вопросы с развернутым ответом, комбинированные вопросы с выбором ответа и обоснованием выбора) «Отлично» (зачтено): Ответ полный, развернутый. Вопрос точно и исчерпывающе передан, терминология сохранена, студент превосходно владеет основной и дополнительной литературой, ошибок нет. «Хорошо» (зачтено): Ответ полный, хотя краток, терминологически правильный, нет существенных недочетов. Студент хорошо владеет пройденным программным материалом; владеет основной литературой, суждения правильны. «Удовлетворительно» (зачтено): Ответ неполный. В терминологии имеются недостатки. Студент владеет программным материалом, но имеются недочеты. Суждения фрагментарны. «Неудовлетворительно» (не зачтено): Не использована специальная терминология. Ответ в сущности неверен. Переданы лишь отдельные фрагменты соответствующего материала вопроса. Ответ не соответствует вопросу или вовсе не дан. |
| 5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.) |
| ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ/ПРЕЗЕНТАЦИЙ 1. Основы рационального питания. 2. Пищевая и энергетическая ценность продуктов питания 3. Классификация и строение белков. 4. Ферментативные превращения белков. 5. Неферментативные превращения белков. 6. Пищевая ценность белков. |
| 5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации |
| Задания для оценки сформированности компетенций ПК-2. Способен планировать и выполнять проекты по разработке и получению готовой биотехнологической продукции Код и наименование индикатора достижения профессиональной компетенции ПК-2.1. Знает требования, предъявляемые к проектной деятельности в биотехнологическом производств; ПК-2.2. Умеет планировать проекты по разработке и получению готовой биотехнологической продукции; ПК-2.3. Владеет навыками выполнения проектов и представления полученных результатов. 1. Ответьте на вопрос. Перечислите не менее 3-х функциональных свойства белков в технологических потоках. Ответ: растворимость; водоудерживающая и жиросвязывающая способность; способность стабилизировать дисперсные системы (эмульсии, пены, суспензии), образовывать гели; пленкообразующая способность; адгезионные и реологические свойства (вязкость, эластичность); способность к прядению и текстурированию. Указать 3 свойства из перечисленных. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 2. Ответьте на вопрос. Плоды и овощи имеют влажность 75–95%. Почему их легко высушить до 10–12%? Ответ: Плоды и овощи легко высушить, потому что в них содержится в основном свободная вода, которая легко испаряется в атмосферу при сушке. На долю связанной воды (удерживается молекулами биополимеров клетки) приходится около 5%. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 3. Вставьте пропущенные слова. В пищевой промышленности широко используются два вида брожения __________ и _________. Ответ: спиртовое, молочнокислое. 4. Вставьте пропущенное слово. Прямой нагрев углеводов, особенно сахаров и сахарных сиропов, способствует протеканию комплекса реакций, называемых __________________. Ответ: карамелизацией. 5. Выберите один правильный ответ и обоснуйте ответ. При производстве каких продуктов их состав практически не изменяется? а) крупа, мука б) овощи в) молочная продукция г) мясо, рыба Ответ: в. При производстве молочной продукции технологические процессы направлены на изменение отдельных компонентов для достижения определенных целей. При этом состав (белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины, вода, минеральные соли, пигменты и др.) остается без изменений. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 6. Выберите один правильный ответ и обоснуйте ответ. Какой витамин разрушается под действием света, кислорода воздуха, ферментов и при экстракции. а) витамин А б) витамин С в) витамин Д г) витамин Е Ответ: б). Аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином, который разрушается при действии всех перечисленных факторов. В результате окисления активная форма аскорбиновой кислоты превращается в неактивную – дегидроаскорбиновую кислоту. Ответ студента может быть написан в собственной трактовке, эквивалентной по смыслу приведенному правильному тексту 7. Установите соответствие изменения белков в технологическом потоке с характеристикой данного процесса. изменения белков 1. агрегация 2. денатурация 3. дегидратация 4. коллоидное состояние характеристика процесса а) потеря белками связанной воды б) поглощение воды молекулой белка в) способность белков к формированию высокоагрегированных и надмолекулярных оснований г) разрушение нативной (четвертичной, третичной, вторичной) структуры белка Ответ: 1 в, 2 г, 3 а, 4 б. 8. Установите соответствие процесса изменения липидов в технологическом потоке с температурой, при которой он происходит. изменения липидов 1. присоединение водорода 2. гидролиз триацилглицеринов 3. переэтерификация температура а) 80–90°С б) 180–240°С в) 220–225°С Ответ: 1 б; 2 в; 3 а. 9. Установите последовательность пищевых белков в порядке увеличения их усвояемости. а) белки пшеницы б) белки мяса в) белки картофеля г) белки молока Ответ: а, в, б, г. 10. Установите последовательность культур в порядке увеличения в их семенах и плодах содержания липидов. а) соя б) кокосовая пальма (копра) в) подсолнечник г) овес Ответ: г, а, в, б. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ ЗАДАНИЙ ЗАКРЫТОГО ТИПА (вопросы на сопоставление, вопросы на последовательность, вопросы с выбором одного иди нескольких ответов): Каждое задание оценивается 1 баллом. Оценивание КИМ теоретического характера в целом: «зачтено» – верно выполнено более 50% заданий; «не зачтено» – верно выполнено 50% и менее 50% заданий; «отлично» – верно выполнено 85-100% заданий; «хорошо» – верно выполнено 70-84% заданий; «удовлетворительно» – верно выполнено 51-69% заданий; «неудовлетворительно» – верно выполнено 50% или менее 50% заданий. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ ОТКРЫТЫХ ВОПРОСОВ (открытые вопросы с простым ответом, открытые вопросы с развернутым ответом, комбинированные вопросы с выбором ответа и обоснованием выбора) «Отлично» (зачтено): Ответ полный, развернутый. Вопрос точно и исчерпывающе передан, терминология сохранена, студент превосходно владеет основной и дополнительной литературой, ошибок нет. «Хорошо» (зачтено): Ответ полный, хотя краток, терминологически правильный, нет существенных недочетов. Студент хорошо владеет пройденным программным материалом; владеет основной литературой, суждения правильны. «Удовлетворительно» (зачтено): Ответ неполный. В терминологии имеются недостатки. Студент владеет программным материалом, но имеются недочеты. Суждения фрагментарны. «Неудовлетворительно» (не зачтено): Не использована специальная терминология. Ответ в сущности неверен. Переданы лишь отдельные фрагменты соответствующего материала вопроса. Ответ не соответствует вопросу или вовсе не дан. |
| 6.1. Рекомендуемая литература | ||||
| 6.1.1. Основная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л1.1 | Вистовская В.П. | Пищевая химия: учебное пособие | Алт.ун-та, 2014 | elibrary.asu.ru |
| 6.1.2. Дополнительная литература | ||||
| Авторы | Заглавие | Издательство, год | Эл. адрес | |
| Л2.1 | Крахмалева Т.М. | Пищевая химия: учебное пособие | Оренбург: ОГУ, 2012 | biblioclub.ru |
| Л2.2 | Никитина Е.В. | Химия пищи: учебное пособие | Казань: Изд-во Казан. Гос. Техн. ун-та, 2011 | biblioclub.ru |
| 6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | ||||
| Название | Эл. адрес | |||
| Э1 | Журнал "Вопросы Питания" | vp.geotar.ru | ||
| Э2 | Электронная научная библиотека | www.elibrary.ru | ||
| Э3 | Курс в Moodle "Пищевая химия" | portal.edu.asu.ru | ||
| 6.3. Перечень программного обеспечения | ||||
| MS Office; Word, Excel, PowerPoint u др. Microsoft Windows 7-Zip AcrobatReaderMicrosoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно); Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно); Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses), (бессрочно); 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt), (бессрочно); AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно); ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно); LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно); Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно); Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024); Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно); Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно); Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно) | ||||
| 6.4. Перечень информационных справочных систем | ||||
| http://www.consultant.ru/ http://elibrary.asu.ru http://elibrary.ru http://www.scopus.com https://link.springer.com/ http://www.biolib.de/ https://biomolecula.ru/ https://openlibrary.org/ http://cyberleninka.ru/ https://bioumo.ru/ | ||||
| Аудитория | Назначение | Оборудование |
|---|---|---|
| 315Л | лаборатория физиологии растений; лаборатория цветочно-декоративных растений и дендрологии - учебная аудитория для проведения занятий лекционного типа; занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических); проведения групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации | Учебная мебель на 14 посадочных мест; рабочее место преподавателя; доска меловая 1 шт.; лабораторные столы – 5 шт.; компьютер: марка Intel Dual Core - 1 единица; стационарный экран: марка Projecta Pro Screen MW - 1 единица; вытяжной шкаф автономный SPO3A1; печь муфельная ЭКПС10; термостат с охлаждением ТСО – 1/80; центрифуга лабораторная с ротором BioSan; термостат жидкостный с магнитной мешалкой WB-4MS BioSan; бокс абактериальной воздушной среды БАВнп-01 Ламинар-С; микроскоп Альтами 104 - 4 шт.; холодильник Atlant – 1 шт.; автоматические дозаторы Black Thermo 15 шт.; набор реактивов и лабораторной посуды для физиологии растений |
| Помещение для самостоятельной работы | помещение для самостоятельной работы обучающихся | Компьютеры, ноутбуки с подключением к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», доступом в электронную информационно-образовательную среду АлтГУ |
| Программой курса предусмотрены следующие формы организации учебного процесса: лекции (вводная, тематические), лабораторные занятия, самостоятельная работа студентов. Предполагаемые формы самостоятельной работы студентов: различные виды домашних заданий, подготовка к лабораторным занятиям, выполнение рефератов. В курсе «Пищевая химия» предусмотрено использование словесных (лекция, объяснение, беседа, дискуссия, обсуждение) и наглядных (демонстрация схем, таблиц) методов обучения. Текущий контроль знаний студентов по дисциплине осуществляется на лабораторных занятиях в форме письменных контрольных работ, устных ответов на поставленные вопросы и их аргументации. Уровень знаний и способность самостоятельно мыслить могут быть оценены при обсуждении тематических выступлений, в ходе дискуссии или беседы. Самостоятельная работа контролируется либо на лабораторных занятиях, либо в часы индивидуальных консультаций преподавателя. Промежуточная аттестация осуществляется в виде устного экзамена по билетам. В билет входит 2 теоретических вопроса. |