МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Алтайский государственный университет»

Спортивная физиология и основы спортивного питания

рабочая программа дисциплины
Закреплена за кафедройКафедра зоологии и физиологии
Направление подготовки06.04.01. Биология
ПрофильФизиология и нутрициология
Форма обученияОчная
Общая трудоемкость3 ЗЕТ
Учебный план06_04_01_Биология_ФИЗиНУТР-2025
Часов по учебному плану 108
в том числе:
аудиторные занятия 32
самостоятельная работа 76
Виды контроля по семестрам
зачеты: 3

Распределение часов по семестрам

Курс (семестр) 2 (3) Итого
Недель 16
Вид занятий УПРПДУПРПД
Лекции 12 12 12 12
Лабораторные 20 20 20 20
Сам. работа 76 76 76 76
Итого 108 108 108 108

Программу составил(и):
канд. биол. наук, доцент кафедры зоологии и физиологии, Воронина Инна Юрьевна

Рецензент(ы):
Д-р биол. наук, профессор, Филатова ольга Викторовна

Рабочая программа дисциплины
Спортивная физиология и основы спортивного питания

разработана в соответствии с ФГОС:
Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - магистратура по направлению подготовки 06.04.01 Биология (приказ Минобрнауки России от 11.08.2020 г. № 934)

составлена на основании учебного плана:
06.04.01 Биология
утвержденного учёным советом вуза от 03.05.2024 протокол № 7.

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры
Кафедра зоологии и физиологии

Протокол от 30.08.2024 г. № 1
Срок действия программы: 2025-2026 уч. г.

Заведующий кафедрой
Мацюра Александр Владимирович


1. Цели освоения дисциплины

1.1.Цель. Формирование у студентов знаний о физиологических механизмах адаптации организма к физическим нагрузкам, а также развитие навыков оценки функционального состояния человека в условиях спортивной и физической деятельности.
Задачи.
1. Освоение теоретических знаний о механизмах работы систем организма при физической активности.
2. Обучение методам оценки характера питания и функционального состояния организма в условиях различных видов физической активности.
3. Формирование навыков разработки рекомендаций по организации спортивного питания, улучшению функционального состояния и повышению эффективности тренировочного процесса различных групп населения на основе физиологических данных.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Цикл (раздел) ООП: Б1.О.03

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

ПК-2Способен оценивать функциональное состояние организма человека при выполнении различных видов деятельности
ПК-2.1 Знает психофизиологические процессы адаптации к различным видам деятельности человека
ПК-2.2 Умеет: проводить диагностику психофизиологического статуса человека
ПК-2.3 Владеет: методами психофизиологического исследования
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
3.1.Знать:
3.1.1. механизмы работы систем организма при физической активности.
3.2.Уметь:
3.2.1.оценивать характер питания и функционального состояния организма в условиях различных видов физической активности.
3.3.Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
3.3.1. разработки рекомендаций по организации спортивного питания, улучшению функционального состояния и повышению эффективности тренировочного процесса различных групп населения на основе физиологических данных.

4. Структура и содержание дисциплины

Код занятия Наименование разделов и тем Вид занятия Семестр Часов Компетенции Литература
Раздел 1. Раздел 1. Физиологическая классификация и общая характеристика спортивных упражнений
1.1. Понятие о спортивной физиологии. Предмет, методы, задачи. Понятие о физиологических резервах организма. Общее представление о функциональных изменениях в организме при физических нагрузках Лекции 3 2 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
1.2. Краткая физиологическая характеристика влияния физических упражнений на здоровье и жизнедеятельность человека Лабораторные 3 2 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
1.3. Гипокинезия – глобальная проблема человечества Сам. работа 3 10 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
Раздел 2. Раздел 2. Физиологические основы физических (двигательных) качеств
2.1. Функциональные изменения в системах организма при физических нагрузках Лекции 3 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
2.2. Оценка функционального состояния при занятиях физической культурой и спортом Лабораторные 3 6 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
2.3. Физиология двигательных способностей Сам. работа 3 20 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
Раздел 3. Раздел 3. Физиологические основы тренировки разных контингентов населения. Понятие и принципы оздоровительных тренировок
3.1. Физиологические характеристики и двигательных качества женщин, детей и подростков Лекции 3 2 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
3.2. Физиологические основы спортивной тренировки женщин, детей и подростков Лабораторные 3 6 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
3.3. Понятие и принципы оздоровительных тренировок Сам. работа 3 20 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
Раздел 4. Раздел 4. Спортивное питание
4.1. Основные принципы спортивной диеты Лекции 3 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л1.2
4.2. Оценка физиологического состояния спортсменов до и после максимальной и стандартной физической нагрузки Лабораторные 3 6 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2
4.3. Научный анализ эффективности популярных добавок: креатин, протеин, BCAA и EAA, аминокислоты, гейнер, кофеин, Л-карнитин, коллаген, хондропротекторы и другие. Сам. работа 3 26 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-2.3 Л2.1, Л1.1, Л2.2, Л1.2

5. Фонд оценочных средств

5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
ПК-2: Способен оценивать функциональное состояние организма человека при выполнении различных видов деятельности

Тестовые задания с выбором ответа:
1. Какой показатель используется для оценки аэробной выносливости спортсмена?
а) Уровень глюкозы в крови
б) Максимальное потребление кислорода (VO₂ max)
в) Уровень кортизола
г) Частота сердечных сокращений (ЧСС) в покое
Ответ: б) Максимальное потребление кислорода (VO₂ max)
2. Какой компонент спортивного питания наиболее важен для восстановления мышц после тренировки?
а) Углеводы
б) Жиры
в) Белки
г) Витамины
Ответ: в) Белки
3. Какой метод тренировки наиболее подходит для улучшения общей физической подготовки у начинающих?
а) Высокоинтенсивный интервальный тренинг (HIIT)
б) Силовые тренировки
в) Аэробные тренировки низкой интенсивности
г) Спринтерские тренировки
Ответ: в) Аэробные тренировки низкой интенсивности
4. Какой фактор необходимо учитывать при планировании тренировок для женщин?
а) Уровень тестостерона
б) Менструальный цикл
в) Скорость восстановления после нагрузок
г) Все перечисленные
Ответ: г) Все перечисленные
5. Какой показатель используется для оценки уровня утомления у детей и подростков после физической нагрузки?
а) Уровень лактата в крови
б) Частота сердечных сокращений (ЧСС)
в) Уровень глюкозы в крови
г) Все перечисленные
Ответ: г) Все перечисленные
Тестовые задания с коротким свободным ответом:
1. Какой показатель используется для оценки аэробной выносливости?
Ответ: Максимальное потребление кислорода (VO₂ max).
2. Какой компонент питания наиболее важен для восстановления мышц после тренировки?
Ответ: Белки.
3. Какой метод тренировки рекомендуется для начинающих?
Ответ: Аэробные тренировки низкой интенсивности.
4. Какой фактор необходимо учитывать при планировании тренировок для женщин?
Ответ: Менструальный цикл.
5. Какой показатель используется для оценки уровня утомления у детей и подростков?
Ответ: Уровень лактата в крови или частота сердечных сокращений (ЧСС).
6. Какой метод тренировки наиболее подходит для улучшения общей физической подготовки?
Ответ: Аэробные тренировки низкой интенсивности.
7. Какой компонент спортивного питания наиболее важен для обеспечения энергии во время тренировки?
Ответ: Углеводы.
8. Какой показатель используется для оценки уровня стресса у спортсменов?
Ответ: Уровень кортизола в слюне или крови.
9. Какой метод тренировки рекомендуется для детей и подростков?
Ответ: Игровые и разнообразные тренировки, учитывающие возрастные особенности.
10. Какой показатель используется для оценки эффективности восстановления после тренировки?
Ответ: Время восстановления частоты сердечных сокращений (ЧСС) или уровень лактата в крови.
5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.)
Не предусмотрено
5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
Вопросы для зачета по дисциплине "Спортивная физиология"
1. Опишите механизмы адаптации сердечно-сосудистой системы к физическим нагрузкам.
2. Каковы особенности работы дыхательной системы при интенсивных физических нагрузках?
3. Опишите роль мышечной системы в обеспечении физической работоспособности.
4. Каковы механизмы энергообеспечения организма при аэробных и анаэробных нагрузках?
5. Опишите физиологические основы утомления и восстановления после физических нагрузок.
6. Каковы особенности адаптации организма к длительным физическим нагрузкам (например, марафонский бег)?
7. Опишите роль центральной нервной системы в регуляции двигательной активности.
8. Каковы физиологические особенности работы в условиях гипоксии?
9. Опишите механизмы терморегуляции при физических нагрузках и их значение для работоспособности.
10. Каковы физиологические и психологические особенности адаптации к умственным нагрузкам в спорте?
11. Опишите роль эндокринной системы в регуляции физической и умственной работоспособности.
12. Каковы механизмы формирования стресса в условиях спортивной деятельности?
13. Опишите влияние сна на восстановление функционального состояния организма.
14. Каковы физиологические и психологические особенности работы в условиях повышенной температуры окружающей среды?
15. Опишите роль мышечной системы в обеспечении физической работоспособности.
16. Каковы психологические аспекты мотивации в спортивной деятельности?
17. Опишите влияние возрастных факторов на физическую и умственную работоспособность.
18. Каковы механизмы адаптации к длительным физическим нагрузкам (например, марафонский бег)?
19. Опишите роль психологической подготовки в достижении высоких спортивных результатов.
20. Каковы физиологические и психологические особенности работы в условиях повышенной температуры окружающей среды?
21. Опишите роль белков в восстановлении и росте мышечной ткани после физических нагрузок.
22. Каковы особенности питания спортсменов в период интенсивных тренировок?
23. Опишите роль углеводов в обеспечении энергии при физических нагрузках.
24. Каковы принципы гидратации организма во время тренировок и соревнований?
25. Опишите роль витаминов и минералов в поддержании функционального состояния спортсменов.
26. Опишите основные принципы построения оздоровительных тренировок для людей с низким уровнем физической подготовки.
27. Каковы особенности тренировочного процесса для женщин с учетом их физиологических особенностей?
28. Опишите рекомендации по организации тренировок для детей и подростков.
29. Каковы особенности восстановления после физических нагрузок у женщин, детей и подростков?
30. Опишите роль физической активности в профилактике заболеваний у различных возрастных групп.

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

6.1. Рекомендуемая литература
6.1.1. Основная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л1.1 Солодков А. С, Сологуб Е. Б. Физиология человека. Общая. Спортивная. Возрастная: учебник для высших учебных заведений физической культуры М.: Спорт, 2022
Л1.2 А. Е. Ловягина, Н. Л. Ильина, С. В. Медников, Е. Е. Хвацкая Психология физической культуры и спорта : учебник и практикум для среднего профессионального образования Москва : Издательство Юрайт, 2024 urait.ru
6.1.2. Дополнительная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л2.1 Холодов Ж.К., Кузнецов В.С. Теория и методика физической культуры и спорта: учеб. для вузов М.: Академия, 2012
Л2.2 Позняковский, В. М. Физиология питания: Санкт-Петербург : Лань, 2022 e.lanbook.com
6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
Название Эл. адрес
Э1 Курс на Moodle portal.edu.asu.ru
Э2 Курс лекций по физиологии физкультурно-спортивной деятельности svbskfmba.ru
6.3. Перечень программного обеспечения
Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно);
Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно);
Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses ), (бессрочно);
7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt ), (бессрочно);
AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно);
ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно);
LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно);
Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно);
Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024);
Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно);
Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно);
Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно)
Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно);
Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно);
Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses), (бессрочно); 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt), (бессрочно);
AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно);
ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно);
LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно);
Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно);
Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024);
Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно);
Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно);
Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно)
6.4. Перечень информационных справочных систем
1. Электронная база данных «Scopus» (http://www.scopus.com);
2. Электронная библиотечная система Алтайского государственного университета (http://elibrary.asu.ru);
3. Научная электронная библиотека elibrary (http://elibrary.ru)

7. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Аудитория Назначение Оборудование
119Л абонемент и читальный зал научной литературы фен – помещение для самостоятельной работы Учебная мебель на 44 посадочных места; компьютер; ноутбуки с подключением к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», доступом в электронную информационно-образовательную среду АлтГУ
227Л лаборатория физиологии - учебная аудитория для проведения занятий лекционного типа; занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических); проведения групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации Учебная мебель на 15 посадочных мест; рабочее место преподавателя; доска меловая 1 шт.; лабораторные столы – 8 шт.; весовой стол; химической посуды; реактивы; 2 раковины; компьютер: марка Aquarius модель Pro P30 S46 - 1 единица; стационарный проектор: марка Casio XJ модель M140 - 1 единица; стационарный экран: марка Digis Optimal-C 1:1 111" (200*200) модель MW DSOC-1103 - 1 единица; монитор: марка Acer модель AL 1917; шкаф вытяжной ЛАБ-900 ШВ-Н ЛОиП; сухожаровой шкаф; весы электронные ВСП-0,5/0,1-1; термометры автоматические и водные; автоматический гематологический анализатор в комплекте Mythic 22; глюкометр ONE TOUCH ULTRA; коагулометр автоматический MaxmatPL Coag с принадлежностями; анализатор оценки баланса водных секторов организма МЕДАСС; капнометр ультразвуковой КП-01 ЕЛАМЕД; электрокардиограф ЭК1Т-07; индикатор глазного давления; динамометр кистевой ДК-100; спирометр сухой портативный; тазомер акушерский; ростомер электронный РЭП; термометр Checktemp; тонометр OMRON М6 Comfort с адаптером; холодильник «Саратов»; спиртовые горелки; дозаторы автоматические 0,5*5 мл, 1-10 мкл, 10-100 мкл, 100-1000 мкл; камера УФ-бактерицидная КВ-02-«Я»-ФП; облучатель-рециркулятор УФ-бактерицидный «СИБЭСТ-20»; полка ультравиола-ультрафиолет; тонометры МТ-20; штатив Rekam QPod S-500; комплект лабораторной посуды и реактивы для проведения лабораторных работ по физиологии.

8. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины

Методические указания по освоению дисциплины "Спортивная физиология и основы спортивного питания"

1. Изучение лекций
Внимательно конспектируйте ключевые моменты лекций.
Используйте дополнительные источники (учебники, научные статьи) для углубления понимания материала.
Задавайте вопросы преподавателю, если что-то осталось непонятным.
2. Выполнение практических работ
Активно участвуйте в практических занятиях, осваивая методы оценки функционального состояния.
Внимательно следите за инструкциями преподавателя и соблюдайте технику безопасности.
Анализируйте полученные данные и делайте выводы, используя теоретические знания.
3. Самостоятельная работа
Регулярно повторяйте материал лекций и практических занятий.
Выполняйте задания для самостоятельной работы, включая анализ научных статей и подготовку презентаций.
Используйте онлайн-курсы и видеоматериалы для закрепления знаний.
4. Подготовка к зачету
Составьте план повторения материала, уделяя внимание ключевым темам: адаптация к нагрузкам, спортивное питание, оздоровительные тренировки, особенности тренировок женщин, детей и подростков.
Решайте тестовые задания и отвечайте на вопросы для самопроверки.
Проведите анализ своих слабых мест и уделите им дополнительное внимание.