| Закреплена за кафедрой | Кафедра органической химии |
|---|---|
| Направление подготовки | 19.03.01. Биотехнология |
| Профиль | Биотехнология продуктов на основе растительного сырья |
| Форма обучения | Очная |
| Общая трудоемкость | 9 ЗЕТ |
| Учебный план | 19_03_01_Биотехнология_БПОРС-2025 |
|
|
||||||||||||||||
Распределение часов по семестрам
| Курс (семестр) | 2 (4) | Итого | ||
|---|---|---|---|---|
| Недель | 23 | |||
| Вид занятий | УП | РПД | УП | РПД |
| Лекции | 36 | 29 | 36 | 29 |
| Лабораторные | 54 | 0 | 54 | 0 |
| Практические | 36 | 8 | 36 | 8 |
| Сам. работа | 81 | 0 | 81 | 0 |
| Консультации | 90 | 0 | 90 | 0 |
| Часы на контроль | 27 | 27 | 27 | 27 |
| Итого | 324 | 64 | 324 | 64 |
| 1.1. |
|---|
| Цикл (раздел) ООП: Б1.О.05 |
| ОПК-1 | Способен изучать, анализировать, использовать биологические объекты и процессы, основываясь на законах и закономерностях математических, физических, химических и биологических наук и их взаимосвязях |
| ОПК-1.1 | Знает основные математические, физические, химические, биологические законы и закономерности применительно к биообъектам и процессам |
| ОПК-1.2 | Умеет применять известные биотехнологические технологии получения биологически-активных веществ и клеточных культур в лабораторных условиях с учетом реально существующих биологических объектов |
| ОПК-1.3 | Владеет методами математического анализа и моделирования биотехнологических процессов, основываясь на химических и биологических законах определять границы применимости полученных результатов |
| ОПК-7 | Способен проводить экспериментальные исследования и испытания по заданной методике, наблюдения и измерения, обрабатывать и интерпретировать экспериментальные данные, применяя математические, физические, физико-химические, химические, биологические, микробиологические методы |
| ОПК-7.1 | Знает основные методы и оборудование для проведения экспериментальных исследований в области биотехнологии; методы моделирования свойств веществ (материалов) и процессов с их участием, основанные на закономерностях физики, химии, физической химии, биологии и микробиологии; методы статистического анализа и обработки результатов эксперимента |
| ОПК-7.2 | Умеет проводить физико-химические и микробиологические исследования биологических и химических объектов по заданным методикам; формулировать выводы по результатам анализа литературных данных, собственных экспериментальных и расчетно-практических заданий |
| ОПК-7.3 | Владеет методами обработки и интерпретации полученных экспериментальных данных, навыками составления отчетов лабораторных и исследовательских работ по стандартной форме; готовить презентацию по заданной теме для защиты |
| В результате освоения дисциплины обучающийся должен | |
| 3.1. | Знать: |
|---|---|
| 3.1.1. | |
| 3.2. | Уметь: |
| 3.2.1. | |
| 3.3. | Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть): |
| 3.3.1. | |
| Код занятия | Наименование разделов и тем | Вид занятия | Семестр | Часов | Компетенции | Литература |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Раздел 1. Введению в биологию. Предмет и задачи биологии | ||||||
| 1.1. | Основные критерии живого. Уровни организации живого | Лекции | 4 | 1 | ||
| 1.2. | Элементы и системообразующие факторы биологических систем | Лекции | 4 | 1 | ||
| Раздел 2. Обмен веществ и превращение энергии в клетке | ||||||
| 2.1. | Пластический обмен | Лекции | 4 | 2 | ||
| 2.2. | Энергетический обмен | Лекции | 4 | 2 | ||
| 2.3. | Жизненный цикл клетки | Лекции | 4 | 1 | ||
| 2.4. | Формы размножения организмов | Лекции | 4 | 1 | ||
| Раздел 3. Основы генетики и селекции. Хромосомная теория наследственности | ||||||
| 3.1. | Моногибридное скрещивание. Модификационная изменчивость. Наследственная изменчивость | Лекции | 4 | 2 | ||
| 3.2. | Мутационная изменчивость. Генные, или точковые, мутации. Хромосомные мутации. Геномные мутации | Лекции | 4 | 2 | ||
| Раздел 4. Эволюционное учение | ||||||
| 4.1. | Основные положения теории Ч. Дарвина | Лекции | 4 | 1 | ||
| 4.2. | Доказательства эволюции | Лекции | 4 | 1 | ||
| Раздел 5. Микробиология как наука | ||||||
| 5.1. | Общая микробиология. История развития микробиологии | Лекции | 4 | 2 | ||
| 5.2. | Систематика микроорганизмов. Основные понятия. Критерии определения микроорганизмов | Лекции | 4 | 1 | ||
| 5.3. | Устройство микробиологической лаборатории, правила работ в ней | Лабораторные | 4 | 0 | ||
| Раздел 6. Морфология и цитология микроорганизмов | ||||||
| 6.1. | Морфология микроорганизмов | Лекции | 4 | 2 | ||
| 6.2. | Строение прокариотических клеток | Лекции | 4 | 2 | ||
| 6.3. | Размножение и развитие прокариот | Лекции | 4 | 2 | ||
| 6.4. | Изучение морфологии и цитологии микроорганизмов | Лабораторные | 4 | 0 | ||
| Раздел 7. Культивирование и рост микроорганизмов | ||||||
| 7.1. | Питание бактерий. Культивирование микроорганизмов | Лекции | 4 | 1 | ||
| 7.2. | Контроль роста микроорганизмов | Лекции | 4 | 1 | ||
| Раздел 8. Действие физико-химических факторов на микроорганизмы | ||||||
| 8.1. | Активность воды. Показатель кислотности среды. Температура | Лекции | 4 | 1 | ||
| 8.2. | Гидростатическое давление. Наличие кислорода. Радиация | Лекции | 4 | 1 | ||
| Раздел 9. Метаболизм микроорганизмов | ||||||
| 9.1. | Проникновение веществ в клетку. Энергетические процессы микроорганизмов | Лекции | 4 | 2 | ||
| 9.2. | Цикл трикарбоновых кислот. Спиртовое брожение | Практические | 4 | 2 | ||
| 9.3. | Молочнокислое брожение. Пропионовокислое брожение. Смешанное (муравьинокислое брожение) | Практические | 4 | 2 | ||
| 9.4. | Маслянокислое и ацетонобутиловое брожение. Гомоацетатное брожение | Практические | 4 | 2 | ||
| 9.5. | Анаэробное дыхание | Практические | 4 | 1 | ||
| 9.6. | Аэробное дыхание | Практические | 4 | 1 | ||
| 5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины |
| 5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.) |
| 5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации |
| 6.1. Рекомендуемая литература | ||||
| 6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | ||||
| 6.3. Перечень программного обеспечения | ||||
| 6.4. Перечень информационных справочных систем | ||||