МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Алтайский государственный университет»

Экологические проблемы химической и биотехнологической переработки растительного сырья

рабочая программа дисциплины
Закреплена за кафедройКафедра органической химии
Направление подготовки18.04.01. Химическая технология
ПрофильХимическая и биотехнологическая переработка растительного сырья
Форма обученияОчная
Общая трудоемкость3 ЗЕТ
Учебный план18_04_01_Химическая технология_ХиБПР-2025
Часов по учебному плану 108
в том числе:
аудиторные занятия 32
самостоятельная работа 76
Виды контроля по семестрам
зачеты: 4

Распределение часов по семестрам

Курс (семестр) 2 (4) Итого
Недель 8
Вид занятий УПРПДУПРПД
Лекции 12 12 12 12
Практические 20 20 20 20
Сам. работа 76 76 76 76
Итого 108 108 108 108

Программу составил(и):
к.х.н., Доцент, Минакова А.А.

Рецензент(ы):
к.х.н., Доцент, Харнутова Е.П.

Рабочая программа дисциплины
Экологические проблемы химической и биотехнологической переработки растительного сырья

разработана в соответствии с ФГОС:
Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - магистратура по направлению подготовки 18.04.01 Химическая технология (приказ Минобрнауки России от 07.08.2020 г. № 910)

составлена на основании учебного плана:
18.04.01 Химическая технология
утвержденного учёным советом вуза от 26.06.2023 протокол № 4.

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры
Кафедра органической химии

Протокол от 09.06.2025 г. № 8
Срок действия программы: 2025-2026 уч. г.

Заведующий кафедрой
Базарнова Н.Г., д.х.н., профессор


1. Цели освоения дисциплины

1.1.формирование у студентов цельного представления о роли химических систем в экологических проблемах различного значения;
формирование убеждения о личной ответственности каждого человека за состояние природной среды и умения оценивать последствия воздействия опасных, вредных и поражающих факторов;
формирование навыков, необходимых для повышения устойчивости производственных систем химической и биотехнологической переработки растительного сырья

2. Место дисциплины в структуре ООП

Цикл (раздел) ООП: Б1.О.03

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

ПК-1Способен выполнять работы по обработке и анализу научно-технической информации и результатов исследований в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья
ПК-1.1 Организует сбор и изучение научно-технической информации по теме исследований и разработок в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья
ПК-1.2 Проводит анализ научных данных, результатов экспериментов и наблюдений
ПК-2Способен оформлять результаты исследований в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья
ПК-2.1 Осуществляет теоретическое обобщение научных данных, результатов экспериментов и наблюдений в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья
ПК-2.2 Оформляет результаты исследований в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья в виде научно-исследовательских отчетов, патентов и пр
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
3.1.Знать:
3.1.1.источники современной информации
методы поиска решений
роль химических и биотехнологических систем в современных исследованиях как повышенных источников кратковременных аварийных и долговременных систематических воздействий на человека и окружающую среду;
основные принципы организации и развития химических и биотехнологических процессов и приоритетные пути развития новых химических исследований и технологий;
порядок оценки экологической безопасности действующих химических предприятий;
основные принципы организации малоотходных технологий
3.2.Уметь:
3.2.1.совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень, получать знания в области современных проблем науки, техники и технологии, гуманитарных, социальных и экономических наук
искать творческие решения
оценивать последствия воздействия на человека опасных, вредных и поражающих факторов;
планировать и осуществлять мероприятия по повышению устойчивости производственных химических и биотехнологических систем и объектов;
3.3.Иметь навыки и (или) опыт деятельности (владеть):
3.3.1.способностью совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень, получать знания в области современных проблем науки, техники и технологии, гуманитарных, социальных и экономических наук
способностью находить творческие решения социальных и профессиональных задач, готовностью к принятию нестандартных решений
системой методов оценки и комплексом мер в отношении источников химической и биотехнологической опасности для повышения защищенности населения и среды обитания от негативных влияний опасных химических веществ и опасных химических и биотехнологических объектов

4. Структура и содержание дисциплины

Код занятия Наименование разделов и тем Вид занятия Семестр Часов Компетенции Литература
Раздел 1. Экологические проблемы химической переработки растительного сырья
1.1. Экологические проблемы перерабатывающих и добывающих отраслей промышленности и пути их решения Лекции 4 2 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
1.2. Консервация древесины и пищевых продуктов как основа предотвращения количества отходов Лекции 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
1.3. Предприятия РФ по химической и биотехнологической переработки растительного сырья Практические 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л2.1, Л1.2
1.4. Характеристика биомассы и экологические проблемы технологических процессов химической переработки древесины Практические 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
1.5. Утилизация сульфитных щелоков Практические 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
1.6. Экологические проблемы химической переработки растительного сырья Сам. работа 4 38 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
Раздел 2. Экологические проблемы биотехнологической переработки растительного сырья
2.1. Отходы целлюлозно-бумажной промышленности Лекции 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
2.2. Гидролизное производство Практические 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л2.1, Л1.2
2.3. Использование вторичных древесных ресурсов Практические 4 4 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2
2.4. Производство топлива из органических отходов Лекции 4 2
2.5. Экологические проблемы биотехнологической переработки растительного сырья Сам. работа 4 38 ПК-2.1, ПК-2.2, ПК-1.1, ПК-1.2 Л1.1, Л2.1, Л1.2

5. Фонд оценочных средств

5.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
ОЦЕНКА СФОРМИРОВАННОСТИ КОМПЕТЕНЦИИ ПК-1: Способен выполнять работы по обработке и анализу научно-технической информации и результатов исследований в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ ОТКРЫТОГО ТИПА

1. Совокупностью свойств продукции, которые обуславливают
пригодность удовлетворять определенные потребности в
соответствии с назначением, называют...
1) продукцией
2) системой качества
3) качеством продукции
4) требованиями
(Ответ: 3)

2. Сертификация товаров производится...
1) изготовителем
2) потребителем
3) проверяющей инспекцией
4) независимой стороной
(Ответ: 4)

3. Какова периодичность аттестации лаборатории?
1) 7 лет
2) 10 лет
3) 5 лет
4) 3 года
(Ответ: 4)

4.Метод определения показателей качества продукции на основе
анализа восприятий органов чувств - зрения, обоняния, слуха,
вкуса - это...
1) химический метод
2) органолептический метод
3) микробиологический метод
4) физический метод
(Ответ: 2)

5. По какому показателю муки определяют сорт и свежесть?
1) запах
2) цвет
3) вкус
4) влажность
(Ответ: 2)

6. Определение "белизны" производят при изучении:
1) воды
2) овощей
3) муки
4) мяса
(Ответ: 3)

7. Важнейшая функция технохимического контроля:
1) совершенствование методов контроля с/х сырья
2) соблюдение регламентируемых технологий обработки и
хранения с/х сырья и продукции
3) всесторонний анализ причин снижения качества и
появления дефектов
4) контроль качества поступившего сырья, вспомогательных
материалов, упаковочных и маркировочных материалов
(Ответ: 4)

8. Основной принцип системы менеджмента качества (ХАССП):
1) проведение тщательного анализа опасных факторов на всех
этапах производства
2) установление процедур проверки набора документации
3) определение критических точек контроля
4) установление процедур мониторинга критических точек
(Ответ: 1)

9. Методы определения показателей качества, проводимые на
основе наблюдения и подсчета числа определенных событий,
либо предметов, либо затрат:
1) экспертные
2) расчетные
3) регистрационные
4) социологические
(Ответ: 3)

10. Сертификат качества продукции необходим для:
1) подтверждения качества и безопасности жизни и здоровья потребителя
2) увеличения ассортимента продукции
3) увеличения срока годности
4) экспорта и импорта продукции
(Ответ: 1)

11. К гидролизным и микробиологическим производствам относятся:
1) Пищевая уксусная кислота, кормовые белковые дрожжи, витаминные кормовые добавки и другие биологически активные продукты;
2) Этанол (биоэтанол), бутанол (биобутанол), кормовые белковые дрожжи, ксилит, фурфурол;
3) Хвойный воск, экстрактивные вещества, дубильные экстракты, древесные смолы, канифоль.
(Ответ: 2).

12. Появление вторичных продуктов связано с (Укажите все возможные варианты):
1) Повышением температуры;
2) Кулинарной обработкой;
3) Воздействием света;
4) Ферментацией;
5) Окислением кислородом воздуха;
6) Действием кислот;
7) Микробиологическими реакциями.
(Ответ: 2, 4, 7).

13. Укажите вещества вторичного синтеза (Укажите все возможные варианты):
1) Витамины;
2) Фенольные соединения;
3) Карбоновые кислоты;
4) Аминокислоты;
5) Полифункциональные органические кислоты.
(Ответ: 2, 5).

14. Какие вещества образованы реакциями вторичного метаболизма терпенов:
1) сесквитерпены;
2) терпеноиды;
3) пинаны;
4) терпинены;
(Ответ: 2).

15. В процессах прямой микробной биоконверсии используют сырье:
1) необработанное;
2) подвергнутое предварительной обработке механическими методами;
3) подвергнутое предварительной обработке с помощью ферментных препаратов.
(Ответ: 1)


ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ ЗАКРЫТОГО ТИПА
1) Вещества, которые могут извлекаться из растительных тканей нейтральными растворителями называются ... . (Ответ: Экстрактивными).
2) Вещества, появляющиеся в результате жизнедеятельности дерева и его взаимодействия с окружающей средой называются ... . (Ответ: Посторонними).
3) Внутри каждого класса терпеноидов классификация проводится в первую очередь по степени цикличности углеродного скелета, т.е. выделяют ... и ... терпеноиды. (Ответ: ациклические, циклические).
4) Как называются вещества с высокой летучестью, способные отгоняться с водяным паром? (Ответ: Эфирные масла).
5) Как называются вещества, экстрагируемые холодной или горячей водой? (Ответ: Водорастворимые вещества).
6) Вместилища эфирных масел подразделяются на ... и ... . (Ответ: внешние, внутренние).
7) Наиболее распространенная кислородосодержащая форма дитерпенов это … . (Ответ: Смоляные кислоты).
8) Массовая доля содержания сесквитерпенов в скипидарах пихты не превышает …%. (Ответ: 7).
9) Самая обширная группа среди всех терпеноидов как по количеству соединений, так и по множеству структурных вариантов и разнообразию строения углеродного скелета это … . (Ответ: Сесквитерпены).
10) Компонент древесного вещества, редокс-гетерополимер, построенный из арилпропановых структурных звеньев и образующий аморфную трехмерную сетчатую структуру (Ответ: лигнин)
11) Биологическая деструкция – это деструкция под действием ферментов, вырабатываемых живыми организмами –______, бактериями, насекомыми и др (Ответ: грибами)
12) Маннаны – гексозаны, гетерополисахариды, главные полисахариды древесины хвойных пород, построены из остатков β-D-маннопиранозы и чаще всего в полимерной цепи присутствует (Ответ: d-глюкоза)
13) Комплексы, содержащие олиго- или полисахаридные цепи, связанные ковалентными связями с цепями белков. Их функции – запасающая и физиологическая. (Ответ: гликопротеины)
14) Важный резервный полисахарид – присутствует в плодах, семенах, листьях и прочих запасающих тканях, нет в ядровой древесине (Ответ: крахмал)
15) Водорастворимые полисахариды и полиурониды, образование которых связано с патологическими процессами, возникающими при механических или биологических повреждениях коры деревьев и тканей других растений (ответ: камеди)
16) Полисахариды, родственные камедям, но присутствующие в неповрежденных растениях (в коре, корнях, листьях, семенах). являются продуктами нормального метаболизма и выполняют запасающие функции, а также способствуют удерживанию воды в тканях. (Ответ: слизи)
17) Гидролизом из целлюлозы и других полисахаридов получают _______, которые подвергают дальнейшей биохимической и химической переработке (Ответ: моносахариды)
18) Как называются реакции звеньев с концевыми альдегидными группами, которые используются для характеристики длины цепей технических целлюлоз (степени деструкции по редуцирующей способности), а также для предотвращения реакций деполимеризации в щелочной среде (Ответ: реакции концевых групп)
19) Активацию целлюлозы водой с вытеснением ее последовательно полярными (обычно сначала воду вытесняют водорастворимыми низкокипящими растворителями, такими как этанол, ацетон и т.п.) и неполярными растворителями называют (Ответ: инклюдированием)
20) При фотохимической деструкции большой вклад в разложение полисахарида вносит (Ответ: УФ-излучение)


ОЦЕНКА СФОРМИРОВАННОСТИ КОМПЕТЕНЦИИ ПК-2: Способен оформлять результаты исследований в области химической и биотехнологической переработки растительного сырья

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ ОТКРЫТОГО ТИПА

1. Предложите органический использовать для извлечения масла из семян подсолнечника. Выберите правильный вариант ответа.
1) ацетон;
2) гексан;
3) этиловый спирт;
4) метиловый спирт.
(Ответ: 2)

2. К масличным семенам с высоким содержанием масла (40-60%) относят
1) подсолнечник;
2) хлопчатник;
3) соя;
4) томат.
(Ответ: 1)

3. При микробной биоконверсии выращенные клетки дрожжей отделяют от водной среды
1) фильтрацией;
2) сепарированием.
(Ответ: 2)

4. Термическую обработку в процессе микробного синтеза белка проводят при температурах
1) 40–50°С;
2) 60–70°С;
3) 80–90°С.
(Ответ: 3)

5. Для получения крахмала в пищевой промышленности используют
1) сахарный тростник;
2) сахарная свекла;
3) зерновые;
4) бобовые;
5) картофель.
(Ответ: 5)

6. Ферменты - это
1) минеральные вещества;
2) липидные вещества;
3) витамины;
4) белковые вещества.
(Ответ: 4)

7. Неактивная белковая часть фермента называется
1) апофермент;
2) кофактор.
(Ответ: 2)

8. К тиоловым растительным протеазам относятся (несколько вариантов ответа)
1) б- амилаза;
2) в- амилаза;
3) папаин;
4) химопапаин А.
(Ответ: 3, 4)

9. На технологические свойства микробных ферментов влияет
1) гидрофобность;
2) точка кипения;
3) изоэлектрическая точка;
4) поверхностный заряд молекулы.
(Ответ: 1)

10. Индексом «Гх» обозначаются
1) ферментные препараты, полученные путем распылительной сушки;
2) неочищенная культуральная жидкость продуцента фермента;
3) неочищенные ферментные препараты;
4) ферментные препараты, полученные из неочищенного фильтрата.
(Ответ: 2)

11. Производство пектина с использованием ферментативного гидролиза
1) снижает расход этанола;
2) сокращает энергозатраты.
(Ответ: 2)

12. При получении витаминизированных масел из низкомасличного сырья
1) целесообразно проводить ферментацию;
2) нецелесообразно проводить ферментацию.
(Ответ: 1)

13. В качестве загустителей используют
1) желатин, пектин, камеди, производные целлюлозы (КМЦ);
2) натуральные эфирные и растительные масла, агар-агар, пектин;
3) пектин, камеди, производные целлюлозы;
4) эфиры, КМЦ, метилцеллюлоза, поливинилпирролидон.
(Ответ: 1)

14. К группе семечковых плодов относятся:
1) яблоки, груши, айва, ирга, рябина;
2) вишня, слива, персики, абрикосы;
3) виноград, малина, брусника, голубика, клубника;
4) цитрусовые, гранаты, хурма, инжир.
(Ответ: 1)

15. Вещества, которые входят в состав клеточных стенок плодов и ягод и формируют их структуру, обуславливают жесткость и прочность растительных клеток – это
1) пигменты;
2) углеводы;
3) полисахариды;
4) минеральные вещества.
(Ответ: 3)

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ ЗАКРЫТОГО ТИПА

1) Варочные процессы являются _______, их скорость определяется как скоростью химических реакций, так и скоростью проникновения реагирующих веществ из варочного раствора к поверхности, на которой происходит реакция, а также скоростью обратной диффузии продуктов реакции из реакционной зоны. (Ответ: гетерогенными)

2) Организм или несколько организмов, любые неклеточные, одноклеточные или многоклеточные образования, способные к воспроизводству или передаче наследственного генетического материала, отличные от природных организмов, полученные с применением методов генной инженерии (Ответ: Генно-модифицированный организм, ГМО)
3) Используемые человеком в пищу в натуральном или переработанном виде пищевые продукты (компоненты), полученные из генетически модифицированных организмов. (Ответ: генно-модифицированные источники)
4) К методам, трансформирующим растительные клетки: микроинъекции, _________, трансфекция, упаковка трансформирующей ДНК в липосомы с целью защиты генетического материала, бомбардирование суспензионной культуры (Ответ: электропорация)
5) На данный момент разработаны четыре группы методов предобработки растительного сырья: физические, химические, физико-химические и _________ (Ответ: биологические)
6) К физическому характеру воздействия для предобработки растительного сырья относится: ________, радиация, электрический импульс, термохимическое (Ответ: размол (измельчение))
7) Какой способ является универсальным способом предобработки растительных материалов, так как процесс протекает в одну стадию и не требует дополнительного отмывания сырья, в отличие от химической обработки, но является весьма энергоемким. Реакционная способность целлюлозы после этой обработки обычно увеличивается в 10 раз и более (Ответ: измельчение/размол)
8) После предобработки кристаллическая структура целлюлозы изменяется на ____ (Ответ: аморфную)
9) Какой компонент добавляют в процессе щелочной предобработки в жёстких условиях для повышения степени делигнификации, так как продукты деструкции лигнина и углеводов взаимодействуют в щелочной среде? (Ответ: окислитель (перекись водорода, кислород, озон))

10) Какой окислитель для предобработки соответствует следующим критерием: находится в одной фазе с реакционной средой, свободно диффундирует внутрь субстрата и поэтому не требует повышенного давления для осуществления процесса делигнификации? (Ответ: перекись водорода)
11) Процесс идущий с большой экономией энергии, так как протекает при обычных биосферных условиях, не требует высоких давлений и температур. Данный процесс не осложняется агрессивными средами и не требует дорогостоящего сложного оборудования. (Ответ: биоделигнификация)
12) Способность к _________ делигнификации в определенных условиях роста проявляли грибы Pleurotus ostreatus, Phlebia radiata, Merulius tremellosus. (Ответ: селективной)
13) Эффективность биотехнологических процессов переработки растительных субстратов зависит от потребления трех основных компонентов грибами: целлюлозы, _______ и лигнина (Ответ: гемицеллюлоз)
14) Простые белки, состоящие только из аминокислот (Ответ: протеины)
15) Сложные белки, в состав которых наряду с белковой частью молекулы входят соединения небелковой природы (углеводы, витамины, жиры и др.) (Ответ: протеиды)
16) Напишите один из многочисленных методов количественного определения ферментов и их активности (Ответ: спектрофотометрический, колориметрический, манометрический)
17) Основные продукты, получаемые путем микробиологической биоконверсии растительного сырья (Ответ: протеинизированные корма)
18) Основными источники сырья для биоконверсии являются (Ответ: сырье и отходы пищевой, с/х промышленности)
19) Ферменты –это катализаторы ______ природы (Ответ: белковой)
20) Амилолитический ферментный комплекс применяется в процессепроизводства спирта этилового для гидролиза _______, содержащийся в исходном сырье, в сбраживаемые сахара (Ответ: крахмала)
5.2. Темы письменных работ для проведения текущего контроля (эссе, рефераты, курсовые работы и др.)
приложение
5.3. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
приложение

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

6.1. Рекомендуемая литература
6.1.1. Основная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л1.1 В.В. Егоров Экологическая химия [Электронный ресурс] : учебное пособие Санкт-Петербург : Лань, 2017 e.lanbook.com
Л1.2 Г. Р. Патракова, М. А. Рузанова, А. Г. Кутузов Промышленная экология: учебное пособие Казань : КНИТУ, 2020 e.lanbook.com
6.1.2. Дополнительная литература
Авторы Заглавие Издательство, год Эл. адрес
Л2.1 Исидоров В.А. Экологическая химия: учебное пособие Химиздат, 2016 www.studentlibrary.ru
6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
Название Эл. адрес
Э1 Курс в Moodle portal.edu.asu.ru
6.3. Перечень программного обеспечения
Microsoft Office 10 (Office 2010 Professional, № 49464762 от 14.12.2011 (бессрочно);
AdobeReader http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf;
7-Zip http://www.7-zip.org/license.txt;
Windows 10 Pro (Майкрософт (Microsoft Corporation), 2019. Код продукта: 00330-53093-09223-ААОЕМ (бессрочно).Microsoft Office 2010 (Office 2010 Professional, № 4065231 от 08.12.2010), (бессрочно);
Microsoft Windows 7 (Windows 7 Professional, № 61834699 от 22.04.2013), (бессрочно);
Chrome (http://www.chromium.org/chromium-os/licenses), (бессрочно); 7-Zip (http://www.7-zip.org/license.txt), (бессрочно);
AcrobatReader (http://wwwimages.adobe.com/content/dam/Adobe/en/legal/servicetou/Acrobat_com_Additional_TOU-en_US-20140618_1200.pdf), (бессрочно);
ASTRA LINUX SPECIAL EDITION (https://astralinux.ru/products/astra-linux-special-edition/), (бессрочно);
LibreOffice (https://ru.libreoffice.org/), (бессрочно);
Веб-браузер Chromium (https://www.chromium.org/Home/), (бессрочно);
Антивирус Касперский (https://www.kaspersky.ru/), (до 23 июня 2024);
Архиватор Ark (https://apps.kde.org/ark/), (бессрочно);
Okular (https://okular.kde.org/ru/download/), (бессрочно);
Редактор изображений Gimp (https://www.gimp.org/), (бессрочно)
6.4. Перечень информационных справочных систем
1. Электронная база данных «Scopus» (http://www.scopus.com);
2. Электронная библиотечная система Алтайского государственного университета (http://elibrary.asu.ru/);
3. Электронная библиотечная система "Юрайт" https://urait.ru/viewer/sistemy
4. Научная электронная библиотека elibrary (http://elibrary.ru)
5. Научная библиотека АлтГУ: http://www.lib.asu.ru
6. Библиотечно-информационная система «Реферативный журнал» по 2009: http://www.lib.asu.ru:8082/
7. Книги и журналы издательства Springer: http://link.springer.com
8. Книги и журналы издательства Elsevier: http://www.sciencedirect.com
9. Научная электронная библиотека: http://elibrary.ru

7. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Аудитория Назначение Оборудование
Учебная аудитория для проведения занятий лекционного типа, занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических), групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации, курсового проектирования (выполнения курсовых работ), проведения практик Стандартное оборудование (учебная мебель для обучающихся, рабочее место преподавателя, доска, мультимедийное оборудование стационарное или переносное)
Помещение для самостоятельной работы помещение для самостоятельной работы обучающихся Компьютеры, ноутбуки с подключением к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», доступом в электронную информационно-образовательную среду АлтГУ
005К помещение для хранения оборудования, лабораторной посуды и материалов Стеллажи; химическая посуда; вспомогательное лабораторное оборудование
106аК учебная аудитория кафедры физической и неорганической химии - учебная аудитория для проведения занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических); проведения групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации Учебная мебель на 20 посадочных мест; рабочее место преподавателя; доска меловая 1шт.; шкаф с учебно-наглядными пособиями - 2 шт.; доска маркерная - 1 шт.; проектор: марка Optoma - 1 единица; стационарный экран; модели кристаллических структур; набор моделей атомов со стержнями для составления моделей молекул, деревянные модели кристаллов; дифрактограммы веществ; таблицы Гиллера; числовые ключи Ханаваля; алфавитный указатель; рентгеновская картотека JCPDS.
011К лаборатория высокомолекулярных веществ; лаборатория методики преподавания химии - учебная аудитория для проведения занятий семинарского типа (лабораторных и(или) практических); проведения групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации Лабораторные столы, стулья на 15 посадочных мест; рабочее место преподавателя сушильный шкаф; раковина; дистиллятор; оборудование; инструмент и приспособления; принадлежности и инвентарь для организации учебного процесса на подгруппу (15 человек): вытяжные шкафы термостат;; вискозимитр с (d=0,56 мм);весы аналитические Pioneer; весовой стол; весы технические; сушильный шкаф ES- 4610, плитки электрические; мешалки верхнеприводные и магнитные; водоструйные насосы; термометры ртутные; термостат; штативы; песочные и водяные бани; спиртовые горелки; пробки; металлическое оборудование; наборы химической посуды; наборы химических реактивов.

8. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины

Методические указания к самостоятельной работе
Самостоятельная работа студентов – это индивидуальная учебная деятельность студентов, осуществляемая под руководством, но без непосредственного участия преподавателя. Самостоятельная работа студентов по дисциплине включает в себя: углубленный анализ материалов лекций; работу с литературой для изучения тем, которые не разбираются на занятиях; выполнение самостоятельных работ, направленных на формирование практических навыков. В начале семестра студенту необходимо ознакомиться с основным содержанием курса, перечнем литературы и учебно-методических материалов, графиком контроля, шкалой оценок и правилом вычисления рейтинга, возможностями повышения рейтинга. При выполнении студентом индивидуальной работы предусмотрено посещение консультаций: с целью снятия возможных затруднений; с целью демонстрации максимального готового материала для возможной корректировки.
Самостоятельная внеаудиторная работа студентов обеспечена электронными учебно-методическими ресурсами (система Moodle), возможностью общения студента с преподавателем посредством электронной почты, доступом в Internet.

Методические указания к лекционным занятиям
При подготовке к лекции рекомендуется:
1. просмотреть записи предшествующей лекции и восстановить в памяти ранее изученный материал;
2. полезно просмотреть и предстоящий материал будущей лекции;
3. если задана самостоятельная проработка отдельных фрагментов темы прошлой лекции, то ее надо выполнить не откладывая;
4. психологически настроиться на лекцию.

Методические указания к практическим (семинарским) занятиям
Цель практических занятий, проводимых по дисциплине, - углубление и закрепление теоретических знаний, полученных на лекциях и в процессе самостоятельного изучения материала, а также совершенствование практических навыков по дисциплине. Необходимо ознакомиться с заданием к практическому занятию; определить примерный объем работы по подготовке к ним; выделить вопросы, упражнения и задачи, ответы на которые или выполнение и решение без предварительной подготовки не представляются возможными; ознакомиться с перечнем рекомендуемой литературы и Интернет-ресурсов. При ответах на вопросы и выполнении заданий необходимо внимательно прочитать текст и попытаться дать аргументированное объяснение с обязательной ссылкой. Порядок ответов может быть различным: либо вначале делается вывод, а затем приводятся аргументы, либо дается развернутая аргументация принятого решения, на основании которой предлагается ответ. Возможны и несколько вариантов ответов. При подготовке к занятиям обучаемые могут пользоваться техническими средствами обучения и дидактическими материалами (схемами и др.), которыми располагает учебное заведение. Эти же средства могут быть использованы и на занятиях для лучшего закрепления учебного материала или подтверждения правильности ответов на поставленные вопросы.
Готовясь к практическому занятию, студенты должны: познакомиться с рекомендованной литературой; рассмотреть различные точки зрения по рассматриваемым вопросам (заданиям); выделить проблемные области; сформулировать собственную точку зрения; познакомиться со способами решения расчетных (практических) задач по теме семинара; предусмотреть спорные моменты и сформулировать дискуссионные вопросы. Выступление студента должно соответствовать требованиям логики. Четкое вычленение излагаемой проблемы, ее точная формулировка, неукоснительная последовательность аргументации именно данной проблемы, без неоправданных отступлений от нее в процессе обоснования, безусловная доказательность, непротиворечивость и полнота аргументации, правильное и содержательное использование понятий и терминов.

Методические указания к экзамену
Изучение дисциплины завершается экзаменом. Подготовка к экзамену способствует закреплению, углублению и обобщению знаний, получаемых, в процессе обучения, а также применению их к решению практических задач. Готовясь к экзамену, студент ликвидирует имеющиеся пробелы в знаниях, углубляет, систематизирует и упорядочивает свои знания. На экзамене студент демонстрирует то, что он приобрел в процессе обучения по конкретной учебной дисциплине.
Требования к организации подготовки к экзамену те же, что и при занятиях в течение семестра, но соблюдаться они должны более строго. Вначале следует просмотреть весь материал по сдаваемой дисциплине, отметить для себя трудные вопросы. Обязательно в них разобраться. В заключение еще раз целесообразно повторить основные положения, используя при этом листы опорных сигналов.
Систематическая подготовка к занятиям в течение семестра позволит использовать время экзаменационной сессии для систематизации знаний.