Согласно п. 3.8 Раздела 3 «Образовательная деятельность вуза» Устава федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Алтайский государственный университет», утвержденного приказом Минобрнауки РФ от 28.04.2011 г. № 1546 (новая редакция от 04.12.2013 г. № 1309) образовательный процесс в вузе ведется на государственном языке Российской Федерации – русском.
По решению ученого совета вуза занятия могут проводиться на языках народов Российской Федерации и иностранных языках.