То, что нужно кофеманам в жаркую погоду: холодные кофейные напитки! Их можно приготовить самостоятельно дома, и это не составит особого труда. Зато результат порадует и охладит.
Самый простой рецепт
Для особо торопливых есть универсальный способ легко и быстро приготовить холодный кофе. В стакан нужно добавить лед, пару ложек сгущенки и охлажденный кофе. По желанию напиток можно украсить тертым шоколадом, корицей, молотыми орешками, какао или мятой.
Ледовый кофе
Готовый крепкий кофе необходимо остудить и перелить в формочки для льда. Когда кубики замерзнут, можно приступать к приготовлению напитка. В стакан выложить несколько кофейных кубиков льда, по желанию добавить сироп (сахар в этом случае будет плохо растворяться в холодной жидкости) и влить любое молоко на ваш вкус. Если оно будет холодным, лед будет таять медленнее. Теплое же молоко быстрее смешается с кофе. Готово!
Ванильный глясе
Если вы любитель кофе с мороженым, вам точно подойдет такой вариант напитка. Нужно сварить эспрессо (или заварить растворимый кофе), остудить его до комнатной температуры. Перелить в красивый и удобный стакан и добавить в него лед по желанию. После – влить немного сливок или молока, а сверху положить шарик ванильного мороженого. Для эстетичности можно полить сверху сладким сиропом или натереть кусочек шоколада.
Шоколадный глясе
Ценители шоколадных напитков точно оценят рецепт шоколадного глясе. Для начала необходимо приготовить и остудить эспрессо. Охлажденные сливки – взбить миксером, по желанию добавить немного сахара. В выбранную вами красивую емкость нужно положить шоколадное мороженое и полить его шоколадным сиропом. Остается только медленно влить охлажденный кофе в стакан, добавить к нему взбитые сливки и какао порошок. Обязательно попробуйте!
Домашний бамбл
Сейчас очень популярны кофейные напитки с апельсиновым кофе. Вкус у них специфичный – с кислинкой и горчинкой. А название бамбл-кофе пришло из-за того, что напиток цветом похож на шмеля. Приготовить такой напиток довольно легко, потребуется всего четыре ингредиента. Для начала сварить или заварить кофе, охладить его в холодильнике. Апельсин помыть, выжать из него сок. Можно оставить пару долек для финального украшения. В стакан выложить несколько кубиков льда, добавить апельсиновый сок (должно получиться полстакана). По внутренним стенкам сосуда налить карамельный сироп. И аккуратно влить охлажденный кофе, чтобы он не смешался с соком. Перед подачей украсить апельсиновыми дольками, а перед употреблением – перемешать.
Кофе-смузи
Для тех, кто любит смузи, отлично подойдет вариант совместить этот напиток с кофе. Сейчас расскажем! Сварить эспрессо или заварить растворимый кофе, охладить его в холодильнике. Нарезать банан на кусочки, поместить в чашу блендера. Добавить к нему обезжиренный йогурт или молоко, сироп по вкусу, а затем взбить до однородной массы. После – влить охлажденный кофе и еще раз взбить. Готовый напиток нужно перелить в стакан, можно украсить корицей и мятой. Приятного аппетита!
Фраппе
Особенность этого напитка – воздушность, так как готовят его в блендере. Рецепт довольно простой: охлажденный эспрессо (или две чайные ложки растворимого кофе и сахар) смешивают с молоком, мелко колотым льдом, мороженым, сиропом и орехами. Все ингредиенты взбивают в блендере и переливают в стакан.