Научная экспедиция по изучению дикорастущего хмеля на Алтае завершилась 25 августа. Представители трех организаций — Алтайского государственного университета, пивоваренной компании «Балтика» и хмелеводческой компании «Магнум» — объединились в поисках перспективного хмеля на Алтае. Маршрут экспедиции составил более 1300 км и охватил 17 районов Алтайского края и Республики Алтай.
Разработка продуктов и технологий для хмелеводства является одним из ключевых направлений в программе развития Алтайского государственного университета в рамках программы стратегического академического лидерства «Приоритет 2030».
Руководитель проекта, кандидат биологических наук Ольга Мироненко поясняет:
«Изучение генетических ресурсов культурных растений в природной среде, отбор перспективных образцов, создание коллекций и генетических банков является одним из фундаментов эффективной селекционной работы. Для создания новых высокопродуктивных российских сортов необходимо изучить имеющиеся природные особенности вида, приуроченность хмеля к разным климатическим и почвенным условиям.
Молекулярные исследования последних лет показали, что дикий хмель в каждом регионе произрастания отличается значительным генетическим разнообразием. Дикий хмель — это богатый и ценный материал для поиска новых ароматов или устойчивых к засухе и патогенам образцов, а Алтай — это резерват генетического разнообразия этой перспективной культуры для селекции. Крайне важно, что бизнес демонстрирует заинтересованность в развитии отечественного хмелеводства и готов вкладываться в совместные исследовательские и инновационные проекты».
Компания «Балтика» активно участвует в решении вопросов импортозамещения хмеля, инвестируя собственную программу хмелеводства в России. С 2024 года Алтайским государственным университетом совместно с компанией «Балтика» выполняется грантовый проект «Апробация технологии клонирования хмеля на образцах, востребованных в производстве», который по результатам конкурсного отбора получил софинансирование от правительства Алтайского края. Ученые Алтайского центра прикладной биотехнологии АлтГУ размножают растения хмеля по технологии клонального микроразмножения, предоставляя компании клоны invitro для дальнейшего выращивания саженцев. Отрабатывается процесс масштабирования научных разработок, изучаются вопросы снижения себестоимости, логистики, перехода от лабораторных образцов к промышленным партиям саженцев.
В Республике Алтай «Балтика» работает с хмелеводческим хозяйством «Магнум», где в благоприятных климатических условиях низкогорий выращиваются востребованные в производстве сорта. Для расширения плантаций необходимы тысячи саженцев, в выращивании которых также помогают ученые Алтайского центра прикладной биотехнологии и Южно-Сибирского ботанического сада АлтГУ.
В ходе экспедиции было изучено более 500 экземпляров хмеля в равнинной и горной местности, произведен сбор гербарного материала, образцов для молекулярно-генетических исследований, оценки вирусной нагрузки.
Корневища и «шишки» 53 перспективных образцов с хорошим ароматом из 8 районов отобраны для изучения биохимических показателей, важных для пивоварения и фармацевтики, интродукции и оценки перспектив их использования в селекции. Корневища будут высажены в двух разных регионах — компанией «Балтика» на территории Тульской области и Алтайским государственным университетом на территории Южно-Сибирского ботанического сада в Барнауле для исследования интродукционного потенциала в разных климатических зонах и пивоваренных качеств.
Участниками экспедиций намечены планы дальнейшего сотрудничества в научной и образовательной сферах. Совместные усилия представителей бизнеса и науки направлены на развитие и усовершенствование хмелеводства до конкурентоспособного с иностранными аграриями формата, что в конечном счете поможет достичь сырьевого суверенитета.