Новогодние праздники закончились, но цифры на весах напоминают об обильных застольях? Как восстановить режим питания и полезно ли голодание? Разбираемся вместе с доктором биологических наук, профессором Алтайского государственного университета Ольгой Филатовой.
Большое количество белковой, жирной пищи, а также спиртные напитки не идут на пользу нашему организму. Есть теория, что такие продукты «закисляют» его, снижая показатель рН. Чтобы поправить ситуацию, нутрициолог рекомендует после новогодних каникул включить в рацион зеленые продукты.
«Нужно есть больше зелени: петрушка, укроп, сельдерей, огурцы, капуста – очень полезны. Также можно употреблять зеленые фрукты – например, яблоки. Готовьте свежие салаты и смузи, добавив немного воды, лимона и сахара. Полезные вещества, а также клетчатка, содержащиеся в зеленых овощах и фруктах, помогут вывести из организма продукты метаболизма», - отмечает Ольга Филатова.
Можно устроить разгрузочные дни, употребляя эти продукты в больших, чем обычно, количествах. А вот голодать не стоит.
«"Мода" на голодание пришла к нам из жарких стран. Например, в Индии вегетарианство – норма, фрукты и овощи составляют основу рациона, то есть изначально их организмы «защелачены». Для индусов голодание полезно, так как это помогает нормализовать уровень рН. В наших же широтах совершенно противоположная ситуация, мы едим много белка и жирной пищи, и нам полное голодание пользы не принесет. Да, врачи иногда назначают лечебное голодание, например, при панкреатите – но оно проводится только в стационаре, где организм все равно подпитывают с помощью капельниц. Повторять такое дома точно не стоит – лучше дважды в неделю снижать количество употребляемого белка, фастфуда, сладостей и налегать на зеленые овощи», - отмечает специалист.
Кроме того, важно восстановить режим сна, стремясь ложиться и вставать в одно и то же время. Не помешают и умеренные физические нагрузки – особенно прогулки на свежем воздухе, которые помогут улучшить обмен веществ и вернуть организму тонус.
Ранее нутрициологи объяснили, какие витамины несовместимы.